Kebaikan Minum Teh
Minum teh di China telah ada sejak lebih 4,000 tahun, dan telah menumpukan banyak pengalaman minum teh. Orang-orang dahulu telah membuat pernyataan yang teruk tentang kesan kesihatan minum teh, seperti: "Teh perlu ditambah mengikut urutan, teh dahulu, air kemudian." "Raja Shen Nong terkena racun, ditemui teh dan dapat menyembuhkan." "Dalam periuk, matahari dan bulan, menenangkan jiwa dan memanjangkan hayat." "Minum teh pahit lama-lama, dapat membantu berfikir." "Musim panas sesuai minum teh hijau, musim sejuk sesuai minum teh merah, musim bunga dan luruh sesuai minum teh bunga." "Minum teh pada musim sejuk dapat menghalang sejuk, minum teh pada musim panas dapat menghilangkan dahaga." "Teh halia untuk rawat sembelit, teh gula untuk menenangkan perut, teh bunga chrysanthemum untuk melihat jelas." "Minum teh selepas makan untuk mencerna, minum teh tengah hari untuk menambah tenaga." "Teh panas membantu bangun, teh nipis yang hangat sesuai diminum," dsb. Orang China mempunyai kadar aterosklerosis dan penyakit jantung yang lebih rendah berbanding orang barat, selain faktor genetik, gaya hidup dan struktur makanan, hubungan dengan kegemaran minum teh hijau orang China amat penting.
Teh pada mulanya ditemui sebagai ubat, kemudian ditemui nilainya sebagai minuman. Sebagai ubat, teh dipanggil "ubat untuk semua penyakit"; sebagai minuman, teh dianggap sebagai salah satu daripada tiga minuman utama dunia (kopi, Coca-Cola, teh) yang terbaik.
Menurut maklumat tertentu, teh mengandungi kafein, thein, theobromine, kolin, xanthine, flavonoid dan senyawa glykosida, tanin teh, catechin, terpenoid, fenol, aldehid, alkohol, asid, ester, komponen minyak aromatik, karbohidrat, pelbagai vitamin, protein dan asid amino, serta mineral seperti kalsium, fosforus, fluorin, iodin, mangan, aluminium, zink, selenium, tembaga, germanium, magnesium. Komponen-komponen ini semua berguna bagi kesihatan badan, dan kesan bersama mereka sangat penting dalam mencegah dan mengubati penyakit. Oleh itu, kata-kata rakyat berkata: "Tidak boleh sehari tanpa teh."
Secara khusus, minum teh secara kerap dapat memanjangkan hayat, kajian saintifik dalam dan luar negara telah mengesahkan perkara ini. Kajian menunjukkan bahawa teh merah, teh bunga dan teh hijau tidak hanya dapat mengurangkan separuh mortaliti haiwan, memanjangkan jangka hayat purata, tetapi juga dapat meningkatkan jangka hayat maksimum, dan terdapat kecenderungan jangka hayat meningkat mengikut kepekatan teh. Ujian menunjukkan bahawa kesan anti-penuaan teh adalah 18 kali lebih kuat daripada vitamin E. Komponen bioalkaloid dalam teh dapat merangsang sistem saraf pusat, meningkatkan proses kegembiraan korteks otak, menaikkan semangat, meningkatkan pemikiran, menghilangkan keletihan, dan meningkatkan kecekapan kerja. Teh boleh digunakan untuk mencegah dan merawat penyakit, merupakan ubat yang baik untuk pelbagai penyakit. Misalnya, minum teh dapat menekan tumor ganas; tanin dan kafein dapat menghalang peningkatan kolesterol dalam badan, mencegah infarksi miokard; tanin teh dapat merangsang pembuluh darah menjadi lancar, memperlambat dan mencegah pembentukan plak lemak dalam dinding pembuluh darah, mempunyai kesan menghambat aterosklerosis, hipertensi dan trombosis otak; tanin teh dapat membunuh pelbagai bakteria, mempunyai kesan mencegah dan merawat radang mulut, radang tenggorok, radang usus, sembelit, dsb. Minum teh dapat menguatkan gigi, memperjelaskan penglihatan, mengurangkan berat badan, menyejukkan badan dan menghilangkan dahaga, tidak dapat digantikan oleh sebarang minuman atau ubat lain.
|
