飲茶的好处

飲茶的好处
飲茶は、我国で四千五百年以上の歴史があり、豊富な飲茶経験が蓄積されている。人々は飲茶の健康効果について、すでに精辟な論述を行っている。例えば、「投茶有序、先茶後湯」。神農が毒に遭い、茶によって解毒された。壶中日月、養性延年。苦茶を長く飲むと、思考が鋭くなる。夏は緑茶、冬は紅茶、春秋は花茶が適している。冬は寒さを防ぎ、夏は暑さを和らげる。生姜茶は下痢を治し、砂糖茶は胃を和らげる。菊花茶は目を明るくする。食後は茶で消化を促し、午後は茶で精神を高める。熱い茶は覚醒し、倦怠を解消し、薄い茶は温かく飲むのが適している。中国人は西洋人と比べ、動脈硬化や心臓病の患者が少ない。遺伝的要因、ライフスタイル、食事構成の他に、中国人が緑茶を好むという点が重要な関係がある。
茶は最初は薬用として発見された。その後、飲用価値が明らかになった。薬として、茶は「百病の薬」と称される。飲料として、茶はコーヒー、コカコーラと並ぶ世界三大飲料の一つであり、最も優れたものとされている。
資料によると、茶にはカフェイン、テオブロミン、コカイン、コリン、黄嘌呤、フラボノイドおよびグリコシド化合物、タンニン、カテキン、テルペン類、フェノール類、アルデヒド類、アルコール類、酸類、エステル類、芳香油化合物、炭水化物、多種のビタミン、タンパク質およびアミノ酸、カルシウム、リン、フッ素、ヨウ素、マンガン、アルミニウム、亜鉛、セレン、銅、ゲルマニウム、マグネシウムなどの多種のミネラルが含まれている。これらの成分はすべて人体の健康に有益であり、それらの共同作用により、病気予防・治療に重要な意義がある。そのため民謡に「一日も茶なしではいけない」とある。
具体的には、定期的に茶を飲むことで、寿命を延ばすことができる。中外の科学者による研究は、この点を確実に裏付けている。研究によると、紅茶、花茶、緑茶は動物の半数死亡率を減少させ、平均寿命を延ばし、最高寿命も顕著に延ばす。また、茶の濃度が高くなるにつれて寿命が延びる傾向がある。実験では、茶の抗老化作用はビタミンEの18倍であることが証明されている。茶に含まれる生物碱類は中枢神経系を興奮させ、大脳皮質の興奮過程を強化し、精神を奮い立たせ、思考を鋭くし、疲労を回復させ、仕事効率を向上させる。茶は病気を予防・治療することができ、多くの疾患の良薬である。例えば、茶は悪性腫瘍の抑制に効果がある。茶ポリフェノールとカフェインは体内のコレステロール上昇を防止し、心筋梗塞の予防に効果がある。茶ポリフェノールは血管を暢通させ、血管内膜の脂質斑塊形成を遅らせ、動脈硬化、高血圧、脳血栓の抑制に効果がある。茶タンニンは多種の細菌を殺菌し、口腔炎、咽頭炎、腸炎、下痢の予防・治療に効果がある。茶は歯を丈夫にし、目を明るくし、肥満を改善し、美しくなる。暑さを和らげ、喉の渇きを癒す。これらはいかなる飲料や薬物とも比較できない。