慢性胃炎の治療には食事に注意する必要がある

中国人の胃疾患の罹患率は、世界平均値よりもはるかに高いことが分かっている。胃病、特に慢性胃炎においては、早期かつ効果的な治療に加えて、食事面での注意も非常に重要である。
人民解放軍304医院消化科主任の侯鵬博士によると、適度な栄養補給を心がけ、高タンパク質および高ビタミン食品を多く摂取することで、体の各種栄養素を十分に確保できる。また、ビタミン含量の高い新鮮な野菜や果物、特に濃い色のもの（緑黄色野菜、トマト、ナス、レーズンなど）の摂取を増やすべきである。さらに、1食あたり2～3個の新鮮な山楂を摂取すると、胃液の分泌を促進し、胃の消化能力を高める効果がある。
萎縮性胃炎の場合、ヨーグルトをよく飲むことが推奨される。ヨーグルトに含まれるリン脂質は胃壁に吸着し、胃粘膜を保護する働きがあり、すでに損傷を受けた胃粘膜の修復を助ける。また、ヨーグルトに特有の乳糖が代謝されることで生成される乳酸やグルクロニン酸は、胃内の酸度を高め、有害菌によるタンパク質分解による毒素生成を抑制し、胃が毒素から守られるため、胃炎の治療と回復に役立つ。抗菌薬による炎症性疾患の治療中にヨーグルトを飲むことで、栄養補給が可能になり、抗菌薬による副作用を回避できる。ヨーグルトには大量の活性ラクトバチルス菌が含まれており、抗菌薬による腸内細菌叢の乱れを正常に戻し、胃粘膜を保護する。