อาหารเสริมสำหรับผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองสามสูตร

แม่ของหลี่ลี่ 4 วันก่อนเกิดอาการอัมพาตด้านขวา ถูกครอบครัวนำส่งโรงพยาบาล แพทย์วินิจฉัยว่าเป็น "ภาวะขาดเลือดในสมอง" หลี่ลี่รู้สึกกังวลมาก คิดว่าอาการอ่อนแรงของแม่เกิดจากสุขภาพอ่อนแอ ได้ยินคนบอกว่าซุปหมูขาเหลืองกับถั่วแดงช่วยเสริมสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ จึงไปบ้านที่พักคอยแม่ที่โรงพยาบาลตอนกลางคืน แล้วกลับมาบ้านทำซุปประมาณ 4-5 ชั่วโมงในเวลากลางวัน แต่เมื่อแม่ดื่มแล้วรู้สึกแน่นท้อง ไม่อยากอาหาร และท้องผูก
ครอบครัวของผู้ป่วยโรคหลอดเลือดสมองโดยทั่วไปให้ความสำคัญกับอาหารประจำวันของผู้ป่วย เช่น "ควรทำซุปอะไร" หรือ "กินเนื้อได้ไหม" เป็นคำถามที่ถามบ่อย แพทย์แผนจีนมองว่าสาเหตุและกลไกของโรคหลอดเลือดสมองซับซ้อนมาก มีลักษณะ "ขาดจริง แต่เต็มภายนอก" ในระยะเฉียบพลัน เนื่องจากไข้ ชัก หรือต้องนอนอยู่บนเตียง ระบบทางเดินอาหารทำงานช้าลง ความสามารถในการย่อยและดูดซึมลดลง ส่งผลให้เกิดอาการท้องผูก ไม่อยากอาหาร ลิ้นหนาเหนียว ชีพจรเรียบ แสดงอาการ "เต็มภายนอก" เป็นหลัก ดังนั้น อาหารในระยะนี้ควรเป็นอาหารเบา ให้สารอาหารเพียงพอแต่ย่อยง่าย เช่น นม ถั่วเหลือง โจ๊กข้าว บะหมี่นุ่ม ไข่ ปลา เนื้อสัตว์ที่ไม่แข็ง ผักและผลไม้สด สำหรับผู้ป่วยที่ชอบดื่มซุป อาจให้ครอบครัวหั่นเนื้อปลาหรือเนื้อสัตว์ผสมกับผัก แล้วต้มเป็นซุปให้ดื่ม ควรดื่มน้ำให้เพียงพอ เพื่อป้องกันท้องผูกและภาวะติดเชื้อในระบบทางเดินปัสสาวะ ไม่ควรต้มซุปที่เข้มข้นเกินไปเพื่อเสริมกำลัง เพราะจะทำให้ "ค้างเชื้อโรค" ทำให้การฟื้นตัวช้าลง
ในระยะฟื้นตัวและระยะหลังจากมีอาการ ผู้ป่วยมักมีลักษณะ "ขาดจริง" เป็นหลัก พร้อมกับอาการ "เต็มภายนอก" ดังนั้น อาหารควรเน้นเสริมพลังงานภายใน เพื่อให้สามารถขับโรคออกได้ ใช้ยาบำรุงที่เหมาะสม เช่น โสมขาว โสมแดง ตังกุย ตานเซียน ตานเซียน ไก่ หรือเนื้อสัตว์ต่าง ๆ (หมู วัว) หรือแม้แต่สัตว์จำพวกงู หรือเต่า แต่ "การบำรุง" ควรกำหนดตามลักษณะอาการของผู้ป่วย ควรเตือนไว้ว่า ไม่ว่าจะอยู่ในระยะใด ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยงชาเข้ม เหล้า รวมถึงอาหารทอด ไขมันสูง
ต่อไปนี้ขอแนะนำสูตรอาหารบำบัดบางสูตร:
ซุปฮวงซี-เสี่ยว โสมขาว 50 กรัม เสี่ยว (สด) 200 กรัม ตังกุย 9 กรัม มะขาม 6 เม็ด ล้างเสี่ยว ตัดหัวและลำไส้ออก ใส่ขิง 3 แผ่น ผัดก่อน นำวัตถุดิบทั้งหมดใส่หม้อดิน ใส่น้ำสะอาดพอเหมาะ ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปรุงรส ดื่มพร้อมข้าว ใช้สำหรับผู้ป่วยหลังโรคหลอดเลือดสมองที่มีอาการแขนขาข้างหนึ่งอัมพาต แขนขาบวม ชา ภาษาพูดไม่คล่อง ปวดศีรษะ ใจสั่น ปากแห้ง ท้องผูก ลิ้นสีแดงอ่อน มีรอยคล้ำ ชีพจรละเอียดและเรียบ
ซุปไก่-ตานเซียน-โสมแดง ไก่ 90 กรัม ตานเซียน 10 กรัม โสมแดง 10 กรัม โสมขาว 30 กรัม ตานเซียนบดให้ละเอียด ใส่ไก่ ขิง 3 แผ่น ผัดก่อน นำวัตถุดิบทั้งหมดใส่หม้อดิน ใส่น้ำสะอาดพอเหมาะ ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปรุงรส ดื่มพร้อมข้าว ใช้สำหรับผู้ป่วยหลังโรคหลอดเลือดสมองที่มีอาการแขนขาข้างหนึ่งอัมพาต แขนขาบวม ปวด ภาษาพูดไม่คล่อง ความจำลดลง ปวดศีรษะ ใจสั่น ลิ้นสีแดงอ่อน หรือมีรอยคล้ำ ชีพจรละเอียดและเรียบ
ซุปเหยียนฮวง-เนื้อเต่า เต่า 1 ตัว (ประมาณ 200 กรัม) ตังเหยียนแห้ง 30 กรัม โกจิเบอร์รี่ 20 กรัม ชินเจียว 15 กรัม ล้างลำไส้เต่า ตัดเป็นชิ้น นำวัตถุดิบทั้งหมดใส่หม้อดิน ใส่น้ำสะอาดพอเหมาะ ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ปรุงรส ดื่มพร้อมข้าว ใช้สำหรับผู้ป่วยหลังโรคหลอดเลือดสมองที่มีอาการแขนขาข้างหนึ่งอัมพาต แขนขาเกร็ง แข็ง ปวดศีรษะ ใบหน้าแดง ปากแห้ง ปวดหลัง ลิ้นแดง ผิวหนังบาง ชีพจรละเอียด
หวังหยาน แพทย์ระดับสูง โรงพยาบาลจีนแพทย์แผนจีนของมณฑลกว่างตง