Li Li, ibunya empat hari lalu tiba-tiba tidak bisa menggerakkan anggota tubuh sebelah kanan, dibawa ke rumah sakit oleh keluarganya, setelah diagnosis dokter, dinyatakan sebagai "infark serebral". Li Li sangat khawatir, mengira kelemahan anggota tubuh ibunya disebabkan oleh tubuh yang lemah, mendengar orang-orang bilang kaldu kaki babi dengan kacang tanah bisa memperkuat tulang dan otot, jadi dia malam hari menjaga ibunya di rumah sakit, siang hari pulang ke rumah untuk merebus kaldu selama empat sampai lima jam, tetapi ibunya setelah minum merasa perut kembung, nafsu makan buruk, dan BAB tidak lancar.
Umumnya, keluarga pasien stroke sangat peduli terhadap diet harian pasien, seperti "harus merebus kaldu apa", "boleh makan daging atau tidak", ini adalah pertanyaan yang sering diajukan. Menurut TCM, penyebab dan mekanisme stroke sangat kompleks, termasuk kondisi "kekurangan dasar, gejala berlebihan", pada fase akut karena demam, kejang, atau terbaring di tempat tidur, motilitas usus menurun, fungsi pencernaan dan penyerapan menurun, menyebabkan sembelit, nafsu makan buruk, lidah tebal, denyut nadi tegang, umumnya menunjukkan gejala "berlebihan". Pada fase ini, makanan pasien harus ringan, diberikan makanan bernutrisi namun mudah dicerna, seperti susu, kedelai, bubur beras, mie lunak, telur, ikan, daging tanpa lemak, sayuran dan buah segar, dll. Pasien yang biasa minum kaldu, keluarga bisa mencampur ikan atau daging tanpa lemak dengan sayuran, lalu cincang halus dan rebus untuk diminum. Minum air lebih banyak secara teratur, untuk mencegah sembelit dan infeksi saluran kemih. Hindari merebus kaldu yang terlalu "pelengkap", agar tidak "menahan patogen", yang mengganggu proses pemulihan pasien.
Pada fase pemulihan dan fase cacat, gejala utama adalah "kekurangan dasar", dengan gejala sekunder. Diet harus fokus pada memperkuat vitalitas ("zheng qi") untuk mencapai tujuan "mengusir patogen". Biasanya bisa menggunakan huang qi, dang shen, dang gui, tian qi, dan shen, ayam, daging tanpa lemak (babi, sapi), jenis ular, jenis kura-kura, dll., tetapi prinsip "memperkuat" harus disesuaikan dengan karakteristik gejala pasien. Harus diingatkan, tidak peduli pada fase mana pun, pasien harus menghindari teh pekat, alkohol, dan makanan goreng-goreng berlemak.
Berikut beberapa resep terapi makanan:
Kaldu Huangqi-Snake: Huang qi 50 gram, ular (hidup) 200 gram, dang gui 9 gram, 6 buah kurma. Buang kepala dan isi perut ular, tumis dengan 3 irisan jahe, masukkan semua bahan ke dalam wajan tanah, tambahkan air secukupnya, rebus perlahan selama dua jam, tambahkan bumbu, minum bersama makanan. Cocok untuk pasien stroke dengan cacat setelah stroke, seperti lumpuh sebelah tubuh, pembengkakan anggota tubuh, mati rasa, bicara tidak lancar, pusing, jantung berdebar, mulut hambar, sulit BAB, lidah merah muda dengan bintik-bintik kehitaman, denyut nadi halus dan tegang.
Kaldu Ayam-Tianqi-Huangqi: Ayam 90 gram, tian qi 10 gram, hong shen 10 gram, huang qi 30 gram. Tumbuk tian qi hingga halus, tumis ayam dan 3 irisan jahe, masukkan semua bahan ke dalam wajan tanah, tambahkan air secukupnya, rebus perlahan selama dua jam, tambahkan bumbu, minum bersama makanan. Cocok untuk pasien stroke dengan cacat setelah stroke, seperti lumpuh sebelah tubuh, pembengkakan anggota tubuh, nyeri, bicara tidak lancar, daya ingat menurun, pusing, jantung berdebar, lidah pucat gelap atau dengan bintik-bintik kehitaman, denyut nadi halus dan tegang.
Kaldu Kura-Kura-Di Huang: 1 ekor kura-kura (sekitar 200 gram), di huang 30 gram, gou qi 20 gram, qin jiao 15 gram. Buang isi perut kura-kura, potong-potong, masukkan semua bahan ke dalam wajan tanah, tambahkan air secukupnya, rebus perlahan selama dua jam, tambahkan bumbu, minum bersama makanan. Cocok untuk pasien stroke dengan cacat setelah stroke, seperti lumpuh sebelah tubuh, otot kaku, kaku, pusing, wajah merah, mulut kering, sakit pinggang, lidah merah, sedikit lapisan lidah, denyut nadi halus.
Dr. Huang Yan, Direktur Departemen Rumah Sakit Tradisional Tiongkok Guangdong
|
