Musim Bai Lu Cocok untuk Menjaga Kelembapan
Other
Perawatan Kesehatan TCM
Makanan sesuai musim
"Qi Yin semakin berat, embun membeku menjadi putih." Hari ini adalah musim Bai Lu dalam 24 musim, di wilayah Sungai Yangtze dan utara memang sudah terjadi "embun membeku menjadi putih", meskipun di selatan musim gugur belum terlalu terasa, tetapi sudah mulai muncul qi Yin, pagi dan sore sudah terasa dingin. Saat ini, sup yang biasa disajikan mulai berubah menjadi sup yang bertujuan menjaga kelembapan. Lagipula tahun ini musim panas cukup panas, tubuh kehilangan cairan dan kelembapan secara berlebihan, sekarang perlu segera menyesuaikan.
Maka kami merekomendasikan satu resep — Sup Duck Tua dengan Lotus Seed dan Oyster
Sup ini rasanya sangat enak, memiliki manfaat menjaga kelembapan, memperkuat ginjal, memperkuat limpa dan mengisi darah, juga cocok sebagai sup untuk musim Qingming, serta sesuai untuk kondisi kekurangan yin ginjal seperti pinggang dan kaki lemah, pusing, penglihatan kabur, haus, ejakulasi tidak terkendali, demam malam, atau edema limpa, diare kronis; atau untuk orang tua dengan ginjal lemah yang sering buang air kecil; atau setelah sakit, tubuh lemah, lemah dan sulit tidur.
*[Bahan]: 60 gram lotus seed, 250 gram oyster kering, seekor duck tua (sekitar 600–700 gram), 3 iris jahe.
Sup ini memang sangat baik untuk menjaga kelembapan dan memperkuat ginjal. Lotis seed bersifat netral, rasa manis dan asam, memiliki fungsi memperkuat ginjal, menghentikan ejakulasi, memperkuat limpa dan menghentikan diare, merupakan obat umum dalam TCM untuk memperkuat ginjal dan limpa, menghentikan ejakulasi. Dalam catatan obat kuno disebutkan bahwa lotus seed adalah "makanan yang membuat bayi kuat, orang tua panjang umur". Oyster kering bersifat netral, rasa manis dan asin, memiliki fungsi menjaga kelembapan dan mengisi darah, merupakan bahan gizi populer, bisa digunakan sebagai sup atau masakan. Karena mengandung berbagai mikroelemen, dapat meningkatkan perkembangan kecerdasan anak, sehingga disebut "lautan intelijen", di beberapa daerah disebut "susu laut". Duck tua dapat mengisi lima organ, membersihkan panas akibat kelelahan, mengisi darah, menghilangkan air, dan menghidrasi lambung serta menghasilkan getah. Jahe berfungsi memperkuat lambung dan menghilangkan bau amis. Digabungkan menjadi sup, sup ini sangat baik untuk memperkuat ginjal, memperkuat limpa, dan mengisi darah dan kelembapan, cocok untuk semua usia, merupakan sup ringan yang umum digunakan di rumah tangga.
Rekomendasi Editor: Sup Tapioka Putih untuk Melembapkan Paru-paru di Musim Gugur (Gambar) Makanan Berbentuk Sup untuk Mengatasi Keringat Musim Gugur (Gambar) Makanan Penambah Tenaga Awal Musim Gugur dengan Kentang (Gambar) Makanan Penambah Tenaga Awal Musim Gugur dengan Kentang
*[Cara Memasak]: Oyster kering direndam dalam air bersih hingga lunak, dicuci bersih, lotus seed dicuci dan direndam selama setengah jam, duck tua dicuci bersih, potong menjadi bagian-bagian, lalu semua bahan dimasukkan ke dalam periuk tanah liat, tambahkan air bersih 1200 ml (sekitar 12 mangkuk air), didihkan dengan api besar, lalu turunkan api kecil dan rebus selama 3 jam, tambahkan garam secukupnya dan sedikit minyak goreng, siap disajikan. Bahan ini cukup untuk 4–6 orang, oyster dan daging duck bisa dicampur dengan saus kecap untuk disantap. Oleh: She Ziqiang (Farmasi Rumah Sakit Akademik Guangdong TCM)