藥膳讓你「吃」掉燥氣

秋冬季節是一年中氣候最乾燥之時。此時易引發鼻乾、咽乾、皮膚乾裂、皺紋增多等問題。針對秋冬之燥，中醫依不同證型分類，並據此選用「吃」掉燥氣之調理方案。
燥在肺衛
主要表現症狀為發熱頭痛、微惡風寒、口鼻乾燥、咳嗽無痰、咽喉疼痛且乾。
此時應注重辛散甘潤之食療。例如可選桑杏飲：取桑葉10克、杏仁5克、沙參5克、梨皮15克、冰糖3克，共煎水代茶飲。
燥傷胃津
主要表現症狀為口乾渴、尿少便秘、乾嘔，舌淡紅無苔或有裂紋，脈細。
此時應採用養胃潤燥之食療。例如雪梨漿：取大甜水梨一個，切薄片，以涼開水浸泡半日，隨時頻飲。五汁飲方：取梨汁、荸薺汁、鮮蘆根汁、麥冬汁、藕汁，依臨床酌量混合，涼服。芝麻粥：取芝麻仁6克、白米30克，以砂糖或白蜜為佐。先將芝麻炒出香味，另煮米成粥，將熟時加入芝麻、砂糖或白蜜即可。
燥傷肝腎
主要表現症狀為皮膚乾燥無光澤、盜汗、五心燥熱或低燒、乾咳、痰中帶血等，舌無苔、色淡、脈細弱等。
此時應採用滋陰養血之食療方。例如麻仁粥：取麻仁20克、白米80克，煮粥食用。天門冬粥：取天門冬30克、白米50克，煮粥食用。阿膠粥：取阿膠30克，搗碎，炒後研末，再取糯米煮粥後，與阿膠末攪勻食用。
需提醒的是，以上食療方應對症而「吃」，最好於中醫師指導下服用。