겨울과 가을은 일년 중 가장 건조한 계절이다. 이 시기에 코가 마르고, 목이 마르며, 피부가 갈라지고 주름이 늘어나는 등의 증상이 나타날 수 있다. 겨울과 가을의 건조함에 대해 한의학에서는 다양한 증후군 유형으로 분류하고, 각각의 유형에 따라 '먹는' 방법으로 건조함을 해소하는 전략을 제시한다.
건조함이 폐위에 있음
주요 증상은 발열, 두통, 미세한 외한 감각, 입과 코의 건조함, 가래 없이 기침, 목이 아프고 마름.
이때는 향산(향미)과 달콤한 음식 요법을 중시해야 한다. 예를 들어 산설음(桑杏飲)을 선택할 수 있다. 즉, 산엽 10그램, 신통 5그램, 사심 5그램, 배피 15그램, 빙당 3그램을 함께 물에 끓여 차처럼 마신다.
건조함이 위액을 손상함
주요 증상은 입이 마르고 갈증, 소변 적음, 변비, 건조한 구토, 혀는 착색된 붉은 색이나 균열이 있으며, 맥은 섬세함.
이때는 위를 보양하고 건조함을 완화하는 음식 요법을 시행해야 한다. 예를 들어 설리장(雪梨浆): 큰 단맛 있는 배 하나를 얇게 썰어 차가운 물에 반일 동안 담근 후 자주 마신다. 오지음(五汁饮): 배즙, 부기즙, 신우근즙, 맥동즙, 오즙을 임시로 적절한 양을 조절하여 섞어 차가운 상태에서 마신다. 참깨죽: 참깨 6그램, 백미 30그램, 설탕 또는 백밀을 첨가물로 사용한다. 먼저 참깨를 볶아 향기를 내고, 백미를 끓여 죽을 만들다가 거의 완성될 때 참깨와 설탕 또는 백밀을 넣는다.
건조함이 간과 신을 손상함
주요 증상은 피부가 마르고 광채 없음, 야간발한, 다섯 손바닥과 발바닥의 열감 또는 저열, 건조한 기침, 가래에 피가 섞임 등이며, 혀는 무백색, 색이 창백하고 맥은 섬세하며 약함.
이때는 음을 보양하고 혈을 보충하는 약식 요법을 시행해야 한다. 예를 들어 마인주(麻仁粥): 마인 20그램, 백미 80그램을 함께 끓여 죽으로 먹는다. 천문동주(天门冬粥): 천문동 30그램, 백미 50그램을 함께 끓여 죽으로 먹는다. 아교주(阿胶粥): 아교 30그램을 깨끗이 분쇄하고 볶아 분말로 만든 후, 쌀을 끓여 죽을 만들고, 아교 분말을 섞어 먹는다.
단, 위의 음식 요법은 증상에 맞춰 '먹어야 하며', 최선의 방법은 한의사의 지도 아래 섭취하는 것이다.
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