菊は人々がよく茶として飲む。中医の薬性理論から見ると、菊の茶は特にオフィスワーカーに適しており、乾眼症の予防に効果的である。現代の薬理分析によれば、菊には豊富なビタミンAが含まれており、目を健康に保つ重要な物質である。菊の茶を飲むことで頭脳が明晰になり、目が明るくなる。肝火旺盛や目の過度使用による目の乾燥に対して特に効果的であり、常に目の乾燥を感じる人、特にパソコンを長時間使用する人にとって、菊の茶をよく飲むことは非常に有益である。近視の人も目が乾きやすいが、菊の茶を飲むことで目の不快感を改善できる。菊の茶は目の浮腫や疲労を軽減し、就寝前に多めに水分を摂取すると翌朝目が金魚のように浮腫むことがあるが、民間では綿に菊の茶汁を含ませて目周りに塗ることで、この浮腫を迅速に解消できる方法がある。普段一杯の菊の茶を飲むだけで、目の疲れを和らげられる。毎日三〜四杯の菊の茶を飲むと、視力回復にも役立つ。菊の茶を飲む際は、小さく色が黄ばんだ菊を選ぶべきであり、茶葉を加える必要はない。乾燥させた菊を水で煎じたり煮たりして飲めばよい。冬は温かいまま、夏は冷たいままでも良い飲み物である。菊に枸杞子を加えて煎じた茶は有名な「菊杞茶」で、両方とも目の健康に良い漢方薬であるため、学生が徹夜勉強後に目が疲れてしまった場合に最適である。ただし、菊は性質が寒いので、虚寒体質で普段から冷え性、手足の冷えを感じる人は頻繁に飲まない方が良い。
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