Nutrisyonista: Mas Mabisa ang Mahigpit na Vegetarianismo

Nag-uunahan ang mga nutrisyonista na ang mga taong kumakain lamang ng halaman at iwasan ang dairy products ay mas madaling magkaroon ng osteoporosis. Ngunit ang bagong resulta mula sa isang pag-aaral ng mga doktor sa Amerika ay nakapagtaka—ang mga mahigpit na vegetarian ay nasa mas mababa na timbang kaysa sa karaniwan, ngunit ang kanilang buto ay matibay at mas malusog.
Ang mga mahigpit na vegetarian ay kumakain lamang ng mga produkto mula sa halaman, na hindi nila ginagawa ang pagluluto, pagproseso, o anumang iba pang pagbabago sa kanilang natural na istruktura.
Ang maliit na buto ay hindi nangangahulugan ng mabagsik na buto
Ang isang ulat mula sa Saint Louis Washington University School of Medicine ay ipinahayag sa American Journal of Internal Medicine. Ang Dr. Luigi Fontana, tagapamahala ng grupo ng pag-aaral, sinabi na ang mga vegetarian ay hindi dapat mag-alala tungkol sa kanilang mataas na panganib ng pagkabali ng buto. Ang kanilang buto ay mas maliit dahil sa mas mababang kalorya na kinakain nila, hindi dahil sa osteoporosis.
"Mas mababa ang kanilang kalorya at protina, mas mababa ang BMI, at mas mababa rin ang dami ng taba sa katawan," sabi ni Fontana sa ulat. "Sa tradisyon, ang mga taong may mababang BMI ay itinuturing na may mababang kalidad ng buto, kaya mas mataas ang panganib ng pagkabali, habang ang mga obese ay hindi madaling bumali."
Mas Magandang BMI
Ang grupo na pinamumunuan ni Fontana ay nagpasyal sa 18 mga mahigpit na vegetarian na may edad na 33 hanggang 85 taon. Ang mga ito ay kumakain lamang ng hindi ginawang gulay, prutas, saging, at grains, na may average na 3.6 taon na vegetarian. Ang mga mananaliksik ay ihinambing sila sa 18 karaniwang Amerikano. Ang average na BMI ng mga vegetarian ay 20.5, habang ang BMI ng ordinaryong Amerikano ay 25.
Malusog na Elemento sa Loob ng Katawan
Ang Dr. Fontana ay nagsabi na bago pa man simulan ang pag-aaral, siya ay naniniwala na ang mga vegetarian na hindi kumakain ng dairy ay maaaring kulang sa vitamin D, ngunit ang resulta ng pag-aaral ay nagpakita na ang kanilang antas ng vitamin D ay mas mataas kaysa sa karaniwan.
Kapag ang katawan ay nakikipag-ugnayan sa sikat ng araw, ang balat ay gumawa ng vitamin D. Ang vitamin na ito ay mahalaga para mapanatili ang matibay na buto. "Matalino ang mga vegetarian," sabi ni Dr. Fontana, "dahil madalas nilang iniiwanan ang kanilang sarili sa araw upang makakuha ng sapat na vitamin D."
Ang resulta ng pag-aaral ay nagpapakita din na ang mga vegetarian ay may mas mababang antas ng C-reactive protein. Ang elemento na ito ay sanhi ng heart disease, diabetes, at iba pang chronic diseases. Bukod dito, ang kanilang antas ng insulin-like growth factor 1 (IGF-1) ay napakababa, na nangangahulugan na mas mababa ang kanilang panganib sa breast cancer at prostate cancer.
Ang Dr. Fontana ay hindi nagsuhestyon na lahat ay maging mahigpit na vegetarian; ang kanyang pag-aaral ay nagpapatunay lamang na dapat tayo kumain ng maraming prutas, gulay, at whole grains upang bawasan ang panganib ng kanser.