Terdapat banyak perkara penting dalam minum arak, berikut adalah penjelasan mengenai jenis arak terbaik, waktu terbaik, jumlah terbaik, dan lauk terbaik.
Jenis Arak Terbaik
Arag dibahagikan kepada arak putih, bir, dan arak buah. Dari sudut kesihatan, arak buah khususnya arak merah adalah yang terbaik. Orang Perancis jarang mengalami penyakit jantung kerana faktor ini. Kajian menunjukkan bahawa arak merah mengandungi sejenis pigmen tumbuhan. Zat ini mempunyai dua fungsi: sebagai antioksidan dan penghambat platelet, melindungi elastisiti pembuluh darah dan memastikan aliran darah lancar, mengelakkan jantung daripada kekurangan darah. Minum arak merah secara konsisten dapat mengurangkan risiko penyakit jantung separuh.
Waktu Terbaik
Minum arak selepas tengah hari pukul 2 adalah lebih selamat. Pada waktu pagi, tahap enzim alkohol dehidrogenase dalam perut rendah, maka minum arak dalam jumlah yang sama akan lebih mudah diserap, menyebabkan kenaikan kandungan alkohol dalam darah. Ini akan menyebabkan kerosakan pada hati dan otak. Selain itu, minum arak ketika perut kosong, sebelum tidur, ketika demam atau emosi terganggu tidak sesuai, terutama arak putih, untuk mengelakkan kerosakan pada sistem kardiovaskular.
Jumlah Terbaik
Hati manusia dapat memetabolisme alkohol sekitar 1 gram per kilogram berat badan setiap hari. Seseorang yang berat badannya 60 kg hanya boleh mengambil alkohol tidak lebih daripada 60 gram sehari. Orang yang berat badannya kurang dari 60 kg perlu mengurangkan jumlah lebih banyak, sebaiknya sekitar 45 gram. Dalam bentuk minuman siap: arak putih 60° sebanyak 50 gram, bir 1 liter, wiski 250 ml. Walaupun arak merah baik untuk kesihatan, tidak boleh diminum berlebihan, sebaiknya 2 hingga 3 gelas sehari.
Lauk Terbaik
Minum arak tanpa makanan akan merosakkan kesihatan. Memilih lauk yang sesuai tidak hanya memuaskan selera, tetapi juga mengurangkan kesan toksik alkohol. Berdasarkan proses metabolisme alkohol, lauk terbaik adalah makanan berkandungan protein tinggi dan vitamin banyak, seperti sayur segar, ikan segar, daging tanpa lemak, kacang-kacangan, telur. Harus dielakkan menggunakan ikan asap, sosis, atau daging kering untuk makan bersama arak, kerana makanan asap dan kering ini mengandungi banyak pigmen dan nitrosamin, apabila bercampur dengan alkohol, bukan sahaja merosakkan hati, malah merosakkan membran mulut dan kerongga esofagus, bahkan boleh memicu kanser.
|
