Apakah pasien diabetes harus membatasi asupan garam?

Semua orang perlu mengonsumsi garam, setiap makanan tiga kali sehari harus ada garam. Jika tidak ada garam, makanan akan terasa hambar tanpa rasa, menyebabkan kelemahan, nafsu makan berkurang, mual, muntah, sakit kepala, bahkan pada kasus berat dapat menyebabkan kantuk dan kesadaran kabur. Namun, jika mengonsumsi terlalu banyak garam, akan menyebabkan retensi natrium dan air, menyebabkan hipertensi, edema, bahkan gagal jantung. Hipertensi juga memperparah kondisi diabetes, sehingga sulit dikendalikan. Diabetes dan hipertensi merupakan faktor risiko independen aterosklerosis. Penderita diabetes yang juga mengalami hipertensi memiliki risiko tinggi terhadap penyakit jantung aterosklerotik, stroke, gangguan ginjal, arteriosklerosis ekstremitas bawah, serta retinopati, serta mempercepat perkembangan penyakit. Hal ini sering memengaruhi kesehatan penderita diabetes dan prognosis penyakitnya. Oleh karena itu, batasi konsumsi garam; mengurangi garam adalah langkah efektif pencegahan. Masyarakat Tiongkok memiliki kebiasaan makan sayuran asin, seperti acar Fuling Sichuan yang terkenal di dunia, sangat disukai oleh banyak orang. Selain itu, banyak bumbu yang mengandung garam tinggi seperti kecap dan saus, tetapi kebiasaan ini menyebabkan masuknya natrium berlebihan ke dalam tubuh, menyebabkan retensi natrium-air dan hipertensi. Pasien diabetes lebih rentan terhadap hipertensi, maka dari sudut pencegahan, harus membatasi garam untuk mencegah terjadinya hipertensi. Umumnya, jumlah garam yang dikonsumsi per hari kurang dari 10 gram, hindari atau kurangi konsumsi sayuran asin. Lebih baik makanan yang rasanya lebih ringan.