Dapat ba limitahan ang asin ang mga pasyente sa diabetes?

Sila lahat ay kailangan mag-asin, kada pang-alam at tanghalian at hapunan. Kung walang asin, ang lutuan ay parang walang lasa, at ang tao ay maaaring magkaroon ng kapansanan, anorexia, nausea, vomito, headache, at sa mas malala, maaaring makaranas ng pagtulog, kawalan ng pagkakaunawa. Pero kung sobra ang asin, maaaring magdulot ng pagkakumulang ng sodium at tubig, na humahantong sa mataas na presyon ng dugo, edema, at kahit heart failure. Ang mataas na presyon ng dugo ay nagpapalala sa diabetes, na hindi nakakatulong sa kontrol ng sakit. Ang diabetes at mataas na presyon ng dugo ay parehong independiyenteng risk factor para sa atherosclerosis. Kapag kasama ang diabetes at mataas na presyon ng dugo, napapalaki ang peligro at proseso ng atherosclerotic heart disease, stroke, kidney disease, peripheral artery disease, at retinopathy. Karaniwan ito ay nakakaapekto sa kalusugan at prognosis ng mga pasyente sa diabetes. Kaya kailangan limitahan ang asin, at mababa ang asin ay isang epektibong paraan ng pag-iwas. Ang mga Pilipino ay kilala sa kanilang pagkain ng sinamang saging, tulad ng ang sikat na pickled vegetable mula sa Fuling, Sichuan, na mahilig din ang mga tao. May ilang mga sangkap na puno ng asin tulad ng soy sauce at toyo, pero ang ganitong tradisyon ay nagdudulot ng sobrang asin sa katawan, na humahantong sa pagkakumulang ng asin at tubig, at mataas na presyon ng dugo. Ang mga pasyente sa diabetes ay madalas na mayroon mataas na presyon ng dugo, kaya mula sa pananaw ng pag-iwas, kailangan limitahan ang asin upang maiwasan ang mataas na presyon ng dugo. Ang pangkalahatang limitasyon ng asin ay hindi lalampas sa 10 grams bawat araw, at mabawasan ang pagkain ng sinamang saging. Mas mainam ang lutuan na walang masyadong asin.