Slogan "Minum obat tanpa pantangan makanan, dokter akan berlari sampai kehabisan tenaga" sangat menekankan pentingnya pantangan makanan. Banyak literatur TCM menyebutkan pantangan makanan. Namun, saat ini pantangan makanan di masyarakat terlalu ketat dan tidak rasional. Contohnya, pernah ada pasien tumor datang berobat karena nafsu makan buruk dan meminta obat untuk menstimulasi nafsu makan. Saat ditanya tentang makanan sehari-hari, saya terkejut: dia hanya makan bubur dan acar setiap hari. Saya tanya: "Mengapa tidak makan ayam, ikan, telur?" Dia menjawab: "Keluarga bilang itu makanan 'pemicu penyakit', tidak boleh dimakan." Saya tanya lagi: "Apakah kamu ingin makan?" Dia jawab: "Sangat ingin." Saya katakan: "Nafsu makanmu bagus, tidak perlu minum obat, cukup makan makanan 'pemicu penyakit' ini, tetapi jangan terlalu banyak." Lalu saya jelaskan kepada pasien dan keluarganya tentang pentingnya variasi makanan dan diet seimbang, serta prinsip pantangan makanan yang ilmiah.
1. Pantangan makanan harus berdasarkan ilmu pengetahuan. Tumor menghabiskan nutrisi tubuh secara besar-besaran, menyebabkan gangguan nutrisi yang berbeda tingkatannya. Diet hanya berupa bubur dan sayuran saja tidak cukup memenuhi kebutuhan nutrisi, yang sangat memengaruhi efek pengobatan dan prognosis pasien. Studi terhadap 3000 pasien tumor menunjukkan bahwa pasien yang tidak mengalami penurunan berat badan memiliki masa hidup dua kali lebih lama dibanding yang mengalami penurunan berat badan. Nutrisi dan diet yang tepat adalah dasar materi untuk pertumbuhan tubuh, perbaikan jaringan, produksi kekebalan tubuh, dan fungsi fisiologis normal, serta sumber energi untuk semua aktivitas kehidupan manusia, dan merupakan syarat penting bagi pemulihan pasien. Tentu saja, pasien yang sakit harus menghindari makanan tertentu, misalnya saat sakit flu harus makan makanan ringan; saat sakit saluran pencernaan harus makan makanan mudah dicerna, hindari makanan berat seperti daging anjing, cabai yang mengiritasi; pasien kanker hati harus menghindari makanan goreng dan alkohol, dll. Namun, pantangan makanan harus berdasarkan ilmu pengetahuan, tidak boleh terlalu banyak, karena terlalu banyak akan mengganggu pemulihan pasien. Istilah "makanan pemicu penyakit" yang digunakan masyarakat umumnya merujuk pada makanan tinggi protein dan nutrisi seperti ikan tanpa sisik, udang, kepiting, teripang laut, daging kambing, daging sapi, dan daun cengkeh. Pandangan bahwa makanan ini menyebabkan kambuh atau memperparah penyakit tidak memiliki dasar ilmiah. Ahli gizi percaya bahwa makanan "pemicu penyakit" ini dapat merangsang respons tubuh, membangkitkan sistem kekebalan tubuh, serta mempercepat pemulihan dan peningkatan fungsi fisiologis. Misalnya, ikan lumpur mengandung protein, lemak, kalsium, fosfor, besi, berbagai vitamin, merupakan makanan terbaik untuk melindungi hati, pasien hepatitis akut dan kronis harus sering mengonsumsinya; teripang laut, rumput laut, rumput laut hitam, ikan cumi, selain menjadi makanan biasa, juga sering digunakan sebagai obat dalam terapi kanker; daun cengkeh memiliki efek menghentikan diare, menghentikan pendarahan, menghilangkan kelembapan, dan menguatkan sperma, sehingga cocok untuk pasien dengan darah dalam tinja, wasir, diare, disentri, keputihan berwarna merah dan putih, serta impotensi. Oleh karena itu, pantangan makanan harus ilmiah, disesuaikan dengan jenis penyakit, jangan pantang secara buta.
2. Terapi Berbasis Diferensiasi TCM dan Pantangan Makanan. Terapi berbasis makanan dalam TCM adalah bagian dari terapi TCM. TCM menekankan "makanan sebagai nutrisi", bukan hanya "obat sebagai obat", menunjukkan pentingnya penggunaan makanan dalam pengobatan. TCM percaya bahwa obat memiliki empat sifat: dingin, hangat, panas, dan sejuk, serta lima rasa: pedas, manis, asam, pahit, dan asin, makanan juga demikian. Selain memberi nutrisi, makanan juga dapat digunakan untuk mengobati penyakit. Banyak obat TCM adalah makanan sehari-hari, seperti jahe, bawang putih, kurma, buah longan, ubi jalar, bunga lili, kacang merah, dll., yang memiliki asal-usul yang sama antara obat dan makanan. Kita menyebut tanaman dan hewan yang dapat dimakan dan juga mencegah serta mengobati penyakit sebagai "obat makanan". Para dokter kuno telah menggunakan obat makanan yang mudah diakses oleh masyarakat untuk mengobati penyakit. Seperti "Shi Liao Ben Cao" oleh Tang-Meng Xing, "Shi Xing Ben Cao" oleh Nan Tang-Chen Shiliang, "Shi Wu Ben Cao" oleh Ming-Wang Ying, adalah buku-buku khusus tentang hal ini. Karakteristik pengobatan TCM adalah "diferensiasi dan terapi", terapi makanan TCM juga berdasarkan teori diferensiasi TCM, menekankan "diferensiasi berdasarkan makanan". Diferensiasi berdasarkan makanan berarti menentukan pantangan makanan berdasarkan kondisi penyakit dan sifat penyakit. Pilihan makanan bagi pasien harus berdasarkan empat sifat dan lima rasa makanan, serta mempertimbangkan kondisi penyakit, cuaca, lingkungan geografis, gaya hidup, dll. Prinsip pengobatan TCM adalah "dingin diobati dengan hangat, hangat diobati dengan dingin", sesuai dengan sifat dingin atau hangat penyakit, pilih makanan atau pantangan makanan. Misalnya, pasien dengan gejala dingin umumnya harus menghindari makanan dingin seperti bebek, asparagus, lotus, semangka, pir, kacang hijau; pasien dengan gejala panas harus menghindari makanan panas seperti daging kambing, daging anjing, udang, belut, bawang, jahe, bawang putih, cabai, jeruk, mangga; pasien yang biasanya defisiensi limpa dan ginjal dan mudah diare harus menghindari makanan dingin, berlemak, dan sulit dicerna; pasien dengan defisiensi yin paru dan lambung, mulut kering dan lidah merah, harus menghindari makanan pedas, hangat, dan kering, dll. Bukan seperti yang dipahami orang, pantangan makanan berarti semua pasien dengan penyakit akut atau kronis harus menghindari semua makanan "pemicu penyakit".
3. Pantangan Makanan Setelah Minum Obat. Artinya, jika makanan tertentu dikonsumsi setelah minum obat, dapat memperkuat efek obat tertentu atau mengurangi efek obat tertentu. Misalnya, pasien sedang minum obat TCM yang memperkuat limpa dan lambung, menghanguskan dan mengisi qi, tetapi mengonsumsi makanan dingin dan pelincir akan tidak sesuai, sehingga tidak akan mencapai efek memperkuat limpa, menghanguskan lambung, dan mengisi qi. Setelah minum ramuan yang mengandung Jing Jie, harus menghindari ikan dan kepiting; setelah minum ramuan yang mengandung Bai Zhu, harus menghindari buah persik, buah plum, dan bawang putih; setelah minum ramuan yang mengandung Tu Fu Ling, harus menghindari madu; setelah minum ramuan yang mengandung Ren Shen, harus menghindari lobak, dll.
Dari uraian di atas, pantangan makanan TCM berdasarkan diferensiasi makanan, sangat berbeda dari pantangan makanan umum yang menghindari semua makanan "pemicu penyakit". Namun, dalam kehidupan nyata, orang sering mengira hanya TCM yang memiliki pantangan makanan, dan menyamakan pantangan makanan umum dengan pantangan makanan TCM, ini adalah kesalahpahaman tentang pantangan makanan TCM.
|
