Sabi nga, "Kung hindi mo iwasan ang pagkain habang nagsisipagpapagaling ka, maglalakad ang doktor hanggang mabulok ang mga paa." Ito ay nagpapakita ng kahalagahan ng pag-iwas sa pagkain. Maraming talaan sa TCM na may nakasulat tungkol sa pag-iwas sa pagkain. Ngunit kasalukuyan, ang pag-iwas sa pagkain sa mga komunidad ay napakasigla at walang batayan. Halimbawa, isang pasyente na may kanser ang dumating para magpa-check-up dahil sa mahina ang apetito at humihiling ng gamot na mapabilis ang pagkain. Nang tanungin ko ang kanyang diet araw-araw, talagang nabigo ako—kumain siya ng buong araw ng mainit na kanin at sardinas. Nang tanungin ko kung bakit hindi siya kumakain ng manok, isda, itlog, sabi niya, "Sinabi ng pamilya ko na lahat ito ay 'mga bagay na magdudulot ng pagbubulok,' at hindi dapat kainin." Tanong ko, "Gusto mo ba?" Sabi niya, "Gusto ko talaga." Sinabi ko, "Ang iyong tiyan ay malusog, wala kang kailangan ng gamot, kumain ka lang ng mga bagay na ito, pero huwag masyado." Pagkatapos ay ipinaliwanag ko sa pasyente at sa kanyang pamilya ang kahalagahan ng iba't ibang uri ng pagkain at ang tamang pag-iwas sa pagkain batay sa siyensya.
1. Ang pag-iwas sa pagkain ay dapat may batayan sa siyensya. Ang kanser ay bumabagsak sa nutrisyon ng katawan, at ang pasyente ay maaaring magkaroon ng iba't ibang problema sa nutrisyon. Ang simpleng kanin at vegetarian diet ay hindi sapat upang matugunan ang pangangailangan sa nutrisyon, at ito ay nakakaapekto sa resulta ng paggamot at prognosis. May isang pag-aaral sa 3000 na pasyenteng may kanser na nagpakita na ang mga pasyenteng hindi nawalan ng timbang ay may mas mahabang buhay kaysa sa mga nawalan ng timbang—halos dalawang beses mas mahaba. Ang wastong nutrisyon at pagkain ay ang pundasyon ng paglago, pagbabawi ng tissue, pagbuo ng resistensya, at pagpapanatili ng normal na kalagayan ng katawan. Ito rin ang pinagkukunan ng enerhiya ng lahat ng buhay na aktibidad, at kinakailangan para sa paggaling ng pasyente. Opo, kapag may sakit, kailangan iwasan ang ilang pagkain—halimbawa, kung may sipon, dapat panatilihin ang malinis na pagkain; kung may sakit sa digestive system, dapat kumain ng madaling lutuin, at iwasan ang mahirap lutuin tulad ng dog meat o chili na nakakaiwas; para sa liver cancer, iwasan ang fried food at alak. Ngunit dapat may batayan sa siyensya ang pag-iwas sa pagkain, hindi dapat sobra-sobra, dahil kung sobra, makakasira sa paggaling ng pasyente. Ang "mga bagay na magdudulot ng pagbubulok" na tinutukoy sa komunidad ay karaniwang mga high-protein at high-nutrition na pagkain tulad ng fish without scales, shrimp, crab, sea cucumber, mutton, beef, at xiangchun. Ang paniniwala na ang mga bagay na ito ay magdudulot ng pag-uulit ng sakit o pagpapalala ng sakit ay walang batayan sa siyensya. Ayon sa mga nutritionist, ang mga bagay na ito ay maaaring magpalakas ng reaksyon ng katawan, at gumising ng immune system, na tumutulong sa pagbabawi at pagtaas ng functional status. Halimbawa, ang mudfish ay may protein, fat, calcium, phosphorus, iron, at iba't ibang vitamins—isa itong magandang gamot para sa liver, at ang mga pasyenteng may acute o chronic hepatitis ay dapat kumain nito. Ang sea cucumber, seaweed, kelp, at cuttlefish ay hindi lamang karaniwang pagkain kundi ginagamit din bilang gamot sa cancer therapy. Ang xiangchun ay may epekto sa pagpigil ng dumi, pagpigil ng pagdaragdag ng dugo, pagpapantay ng moisture, at pagpapalakas ng sperm—kaya ito ay angkop sa mga pasyenteng may blood in stool, hemorrhoids, intestinal inflammation, dysentery, vaginal discharge, at seminal emission. Kaya dapat mag-ingat sa pag-iwas sa pagkain, batay sa uri ng sakit, at huwag mag-iwas nang walang batayan.
2. Pagsasala ng Pagkain at Pag-iwas sa Pagkain ayon sa TCM. Ang pagsasala ng pagkain ay ang paggamot gamit ang pagkain. Ito ay bahagi ng TCM treatment. Ang TCM ay nagtuturo na dapat "magbigay ng pagkain bilang pangangalaga," hindi "lahat ay gamot." Ipinapahiwatig nito ang pagtingin sa paggamot gamit ang pagkain. Ang TCM ay naniniwala na ang gamot ay may apat na uri ng temperatura (cold, cool, warm, hot), at limang lasa (spicy, sweet, sour, bitter, salty)—ang pagkain ay parehas. Ang pagkain hindi lamang para sa pagpapalakas ng katawan kundi maaari ring gamitin para sa paggamot. Maraming gamot sa TCM ay mga karaniwang pagkain sa pang-araw-araw, tulad ng ginger, green onion, red date, longan, yam, lily, red beans, atbp.—ang mga ito ay "food and medicine as one." Tinatawag namin ang mga halaman at hayop na maaaring kainin at maaaring gamitin para sa pag-iwas sa sakit bilang "food medicine." Ang mga manggagamot sa sinaunang panahon ay gumamit ng ganitong convenient na food medicine. Tulad ng Tang Dynasty's Meng Xian, "Shi Liao Ben Cao," Nan Tang's Chen Shiliang, "Shi Xing Ben Cao," at Ming Dynasty's Wang Ying, "Shi Wu Ben Cao," mga aklat na ito ay tungkol dito. Ang TCM ay kilala sa "diagnosis at treatment ayon sa symptoms," at ang diet therapy ay sumusunod din sa prinsipyo ng diagnosis. Ito ay nagsasabuhay ng "diagnosis at diet therapy." Ito ay batay sa estado ng pasyente, uri ng sakit, at iba't ibang mga kadahilanan tulad ng climate, geographic location, at lifestyle. Ang prinsipyo ng TCM ay "cold treated with warmth, heat treated with cold." Batay sa temperatura ng sakit, piliin ang pagkain o iwasan ang pagkain. Halimbawa, kung ang pasyente ay may cold condition, dapat iwasan ang mga cold foods tulad ng duck, asparagus, lotus root, watermelon, pear, at mung beans; kung may heat condition, dapat iwasan ang mga hot foods tulad ng mutton, dog meat, shrimp, eel, garlic, ginger, onions, chili, orange, at lychee; kung ang pasyente ay palaging may weak spleen and kidney yang at madalas ma-diarrhea, dapat iwasan ang mga raw, oily, at mahirap lutuin na pagkain; kung may lung and stomach yin deficiency at dry mouth with red tongue, dapat iwasan ang spicy, hot, at drying foods. Hindi ito ang parehong pag-iwas sa pagkain na isipin ng mga tao—na kahit anong sakit, dapat iwasan ang lahat ng "mga bagay na magdudulot ng pagbubulok."
3. Pag-iwas sa pagkain pagkatapos kumain ng gamot. Kapag kumain ang pasyente ng ilang pagkain pagkatapos kumain ng gamot, maaaring palakasin ang epekto ng gamot o bawasan ang epekto nito. Halimbawa, kung ang pasyente ay kumakain ng gamot para sa pagpapalakas ng spleen at stomach, at ang kanyang diet ay may mga cold and slippery foods, hindi ito angkop—hindi makakatulong sa pagpapalakas ng spleen at stomach. Pagkatapos kumain ng gamot na may jingjie, dapat iwasan ang fish at crab; pagkatapos kumain ng gamot na may baizhu, dapat iwasan ang peach, plum, at garlic; pagkatapos kumain ng gamot na may tuber, dapat iwasan ang honey; pagkatapos kumain ng ginseng, dapat iwasan ang radish.
Kasunduan, ang pag-iwas sa pagkain sa TCM ay batay sa diagnosis at diet therapy, at ito ay magkaiba sa tradisyonal na pag-iwas sa lahat ng "mga bagay na magdudulot ng pagbubulok." Ngunit sa totoo, ang mga tao ay madalas isipin na ang TCM lang ang may pag-iwas sa pagkain, at isasama nila ang folk practice sa TCM, na ito ay isang pagkakamali sa pag-unawa sa TCM.
|
