又到了猕猴桃大量上市的季節，墨綠色的外表，毛茸茸的表皮雖說有點其貌不揚，但它卻有著「水果之王」的美譽哦！除了我們大家熟知的富含維生素C以外，它還含有大量的β-胡蘿蔔素、維生素E、硒等抗氧化物質，有延緩衰老和抗癌的效果。更值得一提的是它的籽中含有一種被稱為彌猴桃鹼的物質，這種物質有鎮靜、降血壓、保肝的奇異功效，怪不得有人稱它為「奇異果」！
根據美國新鮮蔬果公會的調查報告，在常見的27種水果中，猕猴桃的每日營養建議攝取量為27種水果之冠，而它的熱量最低，因此，在享受猕猴桃美味的時候不用擔心發胖。炎炎夏日，你是不是也想做一些清涼飲品來消暑呢？下面的幾個猕猴桃清涼飲品不妨一試。
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· 猕猴桃冰淇淋
材料：蛋黃6個、糖、杜松子酒、奶油適量、猕猴桃300克。
做法：將蛋黃跟糖放入電動攪拌器內攪拌，直到顏色成淡黃色。再將杜松子酒慢慢地加入，接著倒入奶油，攪拌至呈濃稠狀。將去了皮的猕猴桃置於另一碗中打成泥狀，並倒入之前攪拌好的混合物中，並將其置於有蓋子的容器中，放入冰箱冷藏室，半小時後，一道散發著牛奶和猕猴桃特殊香氣的冰淇淋就做好啦。
特點：既有牛奶，又有猕猴桃，營養價值異常豐富是不用說啦，酸酸甜甜的口味很是特別，不愧是夏日裡一道冰涼開胃的甜品。
· 彩虹冰沙
準備材料：猕猴桃、芒果、西瓜各200克，柳橙汁100毫升，小番茄少許。
做法：將猕猴桃去皮並切片，加1到2茶匙的柳橙汁，放入果汁機一起打至均勻。用同樣的方法處理芒果和西瓜，最終得到三杯分別是綠、黃、紅的果汁。把準備好冰沙堆砌成山峰狀，小心地將三種不同顏色的果汁倒在上面，旁邊可配一圈小番茄。頂部加一冰淇淋球或布丁則風味更佳。
特點：水果大聚會，顏色非常賞心悅目，看得人都不舍得動勺子了！
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· 猕猴桃冰飲
準備材料：猕猴桃200克，蘋果50克，香蕉50克，牛奶、蜂蜜、碎冰塊、新鮮薄荷葉少許。
做法：依序將猕猴桃、蘋果、香蕉加入果汁機中，加入牛奶、蜂蜜、碎冰塊後打勻即可，可根據口味選加一些薄荷葉。
特點：酸酸甜甜、冰冰涼涼的，大熱天來一份這樣的「猕猴桃冰飲」，真是爽到心坎裡去了
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