กระเทียมมีบทบาทในการป้องกันโรคหลายชนิดได้บ้าง ถ้ากินในปริมาณที่เหมาะสมก็มีประโยชน์ แต่ถ้ากินกระเทียมมากเกินไปเป็นเวลานาน โดยเฉพาะผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับดวงตา หรือผู้ที่มีอาการไข้ ร้อนใน เหงื่อออกตอนกลางคืน ซึ่งมีไฟในร่างกายสูง อาจส่งผลเสียได้ บางคนที่กินกระเทียมมากเกินไปเป็นเวลานาน ตั้งแต่อายุ 50-60 ปี อาจเริ่มรู้สึกว่าสายตาเบลอ มองเห็นไม่ชัด สายตาลดลง หูอื้อ ปากแห้ง ศีรษะหนัก ความจำลดลง ซึ่งเป็นผลจากการกินกระเทียมมากเกินไป จึงมีคำพูดในหมู่ชาวบ้านว่า “กระเทียมมีประโยชน์มากมาย แต่เพียงอย่างเดียวที่ทำลายดวงตา”
|