中秋節が近づくにつれ、月饼は親戚や友人間での贈答品として人気を集めている。栄養専門家は、8種類の患者が月饼を摂取してはいけないと警告している。そうでなければ、健康に深刻な影響を与え、疾患の発作を引き起こす可能性がある。
この8種類の疾患は糖尿病、高血圧、高脂血症、冠動脈疾患、十二指腸潰瘍、胆石症、胃病、膵炎である。
月饼の成分によって3種類に分けられる。1つは脂肪と糖分が極めて高い。例えばダブル黄、蓮蓉月饼。2つ目はコレステロールは低くても糖分が高い。例えば五仁月饼、豆沙月饼。3つ目は「無糖」と呼ばれるものだが、実際にはショ糖成分が含まれていないだけである。
糖尿病患者は甘い食品を禁忌とする。月饼を主食として摂取してはならない。なぜなら、月饼の餡には豆沙や棗泥、豚油が多く含まれており、糖分と脂質の含有量が非常に高い。外皮の小麦粉は球香酥で、製造時に多くの動物性油脂が添加される。過剰に摂取すると血糖値がすぐに上昇し、脂質も過剰に摂取してしまう。1日中に月饼を食べた場合は、ご飯や脂質の摂取量を減らして、1日の摂取バランスを調整すべきである。たとえ「無糖月饼」であっても、過剰に摂取してはならない。
無糖月饼は甜味剤で味を改善しているが、糖分が全くないとは言えない。果物や野菜を餡に使った素食月饼も、外皮に澱粉が含まれていれば、これらの炭水化物はグルコースに変換され、血糖値を上昇させる可能性がある。
高脂血症患者は月饼の黄身に特に注意すべきである。黄身のコレステロール含量が非常に高い。一般的に、1日のコレステロール摂取量は400ミリグラム以下を目安とするが、1つの黄身は約600～1500ミリグラム含まれる。高脂血症患者は黄身入りの月饼は少量に留めるべきである。月饼は多くが高カロリーであり、体重過重・肥満者にとっては特に注意が必要である。小さな黄身酥でも250キロカロリー、4～5オンスの月饼は500キロカロリーあり、これは2杯のご飯に相当する。
高齢者や乳児は消化能力が弱いため、月饼を過剰に摂取すると脾胃の負担が増し、消化不良や下痢を引き起こす。
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