Ang herbal food therapy ay isang mahalagang heritage ng Traditional Chinese Medicine, kabilang ang herbal congee, herbal wine, herbal rice, at herbal dishes. Ang health-focused herbal food ay dapat nakakatulong sa pagpapalakas ng qi, blood, yin, at yang, at nakakatulong sa pagpapalakas ng body's foundation. Ayon sa modernong siyensya, ang mga ganitong dish ay puno ng nutrients, nakakatulong sa pag-regulate ng physiological functions, at nakakatulong sa pagpapalawak ng lifespan.
Ang sumusunod ay limang common herbal foods para sa mga matanda.
1. Astragalus Tea
10–20 gramo ng astragalus, ihiwa sa maliit na slices, ilagay sa thermos cup, i-imbue sa boiling water sa loob ng 30 minuto, kainin bilang tea. Kung wala na, idagdag ang boiling water, palitan ang gamot bawat araw, maaaring gamitin nang paulit-ulit sa loob ng 3 buwan.
Highlight: Bakit madalas kumain si Hu Shi ng astragalus water
Astragalus ay ang pinakamahusay na herb para sa qi, nakakatulong sa pagpapalakas ng energy, pagpapalakas ng stomach, pagpapalakas ng body, at pagpapalakas ng immunity. Ang analysis ay nagpapatunay na ang astragalus ay may sucrose, glucuronic acid, mucilage, at iba’t ibang amino acids. Ang research ay nagpapatunay na ang astragalus ay nakakataas ng immune system, nakakatulong sa pagpapalakas ng resistance, nakakatulong sa metabolism, at nakakabawas ng lipofuscin sa cells. Ang mga matanda na kumain ng astragalus tea tuwing taglagas ay nakakaiwas sa common cold at recurrence ng bronchitis sa taglamig.
2. Peanut Congee
45 gramo ng peanuts, linisin, kasama ang shell, i-pulverize, idagdag sa 100 gramo ng bigas, lutuin hanggang matuyo, idagdag ang konti na ice sugar, kainin. Maaaring gamitin bilang breakfast o kumain nang paulit-ulit.
Ang Benjing Fengyuan ay nagsabi: "Peanut congee helps to moisten the lungs, stop cough, and improve spleen." Nakakatulong sa pagpapalakas ng spleen, pagpapalakas ng qi. Ang peanut ay may 40%–50% unsaturated fat, protein, carbohydrates, iba’t ibang vitamins, at choline.
Ang mga taong may spleen deficiency ay dapat idagdag ang yam kapag lutuin; ang mga taong may dry cough ay dapat idagdag ang lotus root; ang mga taong may anemia o low platelet count ay dapat idagdag ang red dates. Mas epektibo. Ang peanut ay nakakatulong sa pagpapalaya ng bituka, kaya hindi angkop para sa mga taong may chronic diarrhea. Ang moldy peanuts ay may aflatoxin na cancer-causing, kaya hindi dapat lutuin.
3. Red Date and Glutinous Rice Congee
10 red dates, 100 gramo ng glutinous rice. Ihalo ang glutinous rice sa tubig, lutuin hanggang 80% matuyo, idagdag ang red dates, lutuin sa loob ng 5 minuto.
Ang red date ay isang herb na nakakatulong sa pagpapalakas ng heart, pagpapalakas ng blood, pagpapalakas ng spleen, at pagpapalakas ng stomach. Mayroon ito ng protein, fat, carbohydrates, vitamins, at iron. Ang calcium at phosphorus sa red date ay 2–12 beses na mas mataas kaysa sa ibang prutas, na nakakatulong sa pagpapalakas ng heart contraction, pagpapalawak ng coronary vessels, at pagpigil sa platelet aggregation. Ang regular na pagkain ng red date and glutinous rice congee ay nakakatulong sa kalusugan at nakakatulong sa pag-iwas sa heart and brain diseases.
4. Longan Meat Congee
15 gramo ng longan meat, 3–5 red dates, 100 gramo ng bigas, lutuin sa parehas na congee, kainin ng umaga at gabi, o bilang breakfast.
Ang longan ay nakakatulong sa pagpapalakas ng spleen at pagpapalakas ng blood, mayroon ito ng glucose, sucrose, vitamin A, vitamin B, protein, at fat. Kasama ang red dates, angkop para sa mga taong may insufficient blood, heart palpitations, insomnia, forgetfulness, anemia, at weak body. Ngunit hindi angkop para sa mga taong may cold, fever, at thick tongue coating.
5. Prepared Fo-Ti Congee
30 gramo ng prepared Fo-Ti, i-luto hanggang makuha ang concentrated juice, alisin ang pulbos, idagdag ang 100 gramo ng bigas, 3–5 red dates, lutuin sa clay pot. Kapag halos matuyo, idagdag ang konti na brown sugar o ice sugar para sa lasa, lutuin pa ng 1–2 beses. Maaaring gamitin bilang breakfast, kainin nang paulit-ulit, o kumain ng 1–2 beses sa araw, bawat 10 araw ay isang course, iwanan ng 5 araw bago ulitin.
Ang Fo-Ti ay isang mahusay na herb para sa liver at kidneys, mayroon ito ng lecithin na nakakatulong sa pagpapalakas ng nervous system; mayroon din ito ng antioxidant effect na nakakatulong sa pagpigil sa cell damage, pagpapalakas ng immune system, pagpapalakas ng blood pressure regulation, pagbawas ng cholesterol at prevention ng arteriosclerosis, at pagpapalawak ng lifespan.
|
