อาหารที่ "บำรุงร่างกาย" ก็อาจ "ทำลายร่างกาย"

การบริโภคอาหารในฤดูร้อนไม่เพียงแต่ต้องระวังด้านความปลอดภัยของอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของแต่ละบุคคล ซึ่งหมายถึงคุณสมบัติทางธรรมชาติของอาหาร เช่น อุณหภูมิร้อนเย็น หรือสมดุล ควรสอดคล้องกับสภาพร่างกายและสุขภาพปัจจุบันของผู้บริโภค อาหารบางชนิดแม้จะ "บำรุงร่างกาย" แต่หากบริโภคไม่เหมาะสม ก็อาจ "ทำลายร่างกาย" ได้
ดังนั้น การเลือกอาหารช่วยลดความร้อนในฤดูร้อนควรคำนึงถึง "ความเป็นส่วนตัว" ตัวอย่างเช่น น้ำซุปถั่วเขียว แตงกวา และเบียร์ ซึ่งเป็นอาหารลดความร้อนที่พบได้บ่อยในชีวิตประจำวัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่เหมาะกับการบริโภค
น้ำซุปถั่วเขียว
ถั่วเขียวมีสรรพคุณในการลดความร้อน บำรุงพลังงาน ขจัดพิษ บรรเทาอาการคอแห้งกระหายน้ำ ช่วยป้องกันโรคจากความร้อน และรักษาอาการแพ้อาหาร แต่ผู้ที่ร่างกายอ่อนแอ ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำซุปถั่วเขียวมากเกินไป จากมุมมองทางการแพทย์แผนจีน ผู้ที่มีอาการเย็น (โรคเย็น) ควรหลีกเลี่ยงการดื่มมากเช่นกัน เนื่องจากถั่วเขียวมีคุณสมบัติในการขจัดพิษ จึงไม่ควรดื่มมากหากกำลังรับประทานยาสมุนไพรอื่นๆ
แตงกวา
แตงกวาอุดมไปด้วยสารอาหาร มีสรรพคุณในการลดความร้อน บรรเทาความร้อนภายใน บรรเทาอาการกระหาย และขับปัสสาวะ แต่แตงกวาเป็นอาหารเย็น จึงถือว่าเป็นอาหารเย็น ถ้ากินมากเกินไปจะทำให้ระบบย่อยเสีย ทำให้ร่างกายอ่อนแอและสะสมความชื้นได้
กลุ่มคนเหล่านี้ไม่ควรกินมากเกินไป:
1. ผู้ที่ร่างกายอ่อนแอ ท้องเย็น ท้องเสีย หรือมีปัญหาการย่อยอาหาร หากกินแตงกวาจำนวนมาก จะเกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย หรือลดความอยากอาหาร
2. ผู้ที่มีภาวะไตไม่ทำงานเต็มที่ เพราะไตมีความสามารถในการควบคุมปริมาณน้ำลดลง หากกินแตงกวาจำนวนมากในเวลาสั้นๆ ร่างกายจะมีน้ำเพิ่มขึ้น แต่ไม่สามารถขับออกได้ทัน ทำให้ปริมาตรเลือดเพิ่มขึ้นอย่างฉับพลัน ส่งผลเสียต่อหัวใจ
3. ผู้ที่มีแผลในปาก ซึ่งมักเกิดจากภาวะขาดน้ำภายในร่างกาย แตงกวาที่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะจะทำให้อาการขาดน้ำภายในร่างกายรุนแรงขึ้น ส่งผลให้แผลในปากแย่ลง จึงไม่ควรกินมาก
4. ผู้ที่มีอาการปัสสาวะกลางคืนบ่อยหรือมีอาการหลั่งน้ำอสุจิขณะนอนหลับ ไม่ควรกินมาก
5. ผู้ป่วยเบาหวานควรกินน้อยลง
เบียร์
เบียร์มีสารอาหารสำคัญ เช่น คาร์โบไฮเดรต วิตามิน กรดอะมิโน โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เป็นต้น ดื่มในปริมาณที่พอเหมาะอาจมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่กลุ่มคนต่อไปนี้ควรหลีกเลี่ยงเบียร์
1. ผู้ป่วยโรคกระเพาะอาหาร การดื่มเบียร์จะทำให้เยื่อบุกระเพาะเสียหาย ทำให้ปวดท้องด้านบน ร้อนสุด แน่นท้อง ไอบ่อย และลดความอยากอาหาร
2. หญิงตั้งครรภ์ เนื่องจากเบียร์มีแอลกอฮอล์บางส่วน ซึ่งสามารถผ่านสายสะดือเข้าสู่ร่างกายของทารกในครรภ์ ทำให้ส่งผลกระทบต่อการพัฒนาสมองของทารก
3. ผู้ให้นมบุตร เบียร์ผลิตจากข้าวบาร์เลย์ เป็นต้น ข้าวบาร์เลย์มีฤทธิ์ย้อนกลับการสร้างน้ำนม ทำให้การให้นมลูกได้รับผลกระทบ
4. ผู้ป่วยโรคหินในระบบปัสสาวะ เบียร์มีส่วนประกอบ เช่น แคลเซียม และกรดออกซาลิก ซึ่งสามารถกระตุ้นการเกิดหินในทางเดินปัสสาวะได้
5. ผู้ป่วยโรคตับ แอลกอฮอล์จะทำลายเซลล์ตับโดยตรง ผู้ที่มีการทำงานของตับไม่ดี ยิ่งเสี่ยงต่อการเป็นพิษจากแอลกอฮอล์