Makanan musim panas tidak hanya perlu memperhatikan keamanan higiene makanan, tetapi juga harus memperhatikan "individualisasi" makanan, yaitu sifat alami makanan yang hangat, dingin, atau netral. Harus sesuai dengan kondisi tubuh dan kesehatan saat ini dari konsumen. Beberapa makanan sebenarnya "membantu orang", tetapi jika dikonsumsi secara tidak tepat, bisa jadi "merusak orang".
Oleh karena itu, dalam memilih makanan untuk menghilangkan panas di musim panas, penting untuk memperhatikan individualitas, seperti minuman kedelai hijau, semangka, dan bir, tiga makanan populer dalam kehidupan rakyat sebagai makanan penyejuk, namun tidak semua orang cocok.
Minuman Kedelai Hijau
Kedelai hijau memiliki manfaat menyejukkan panas, meningkatkan energi, membersihkan panas dalam, menetralisir racun, melembutkan tenggorokan, dan menghilangkan dahaga, dapat mencegah heatstroke dan mengobati keracunan makanan. Namun, orang dengan tubuh lemah tidak boleh minum terlalu banyak. Dari sudut pandang TCM, orang dengan kondisi dingin juga tidak boleh minum terlalu banyak. Karena kedelai hijau memiliki efek detoksifikasi, maka orang yang sedang minum obat herbal juga tidak boleh minum terlalu banyak.
Semangka
Semangka kaya nutrisi, memiliki manfaat menyejukkan panas, menghilangkan rasa gelisah, menghilangkan dahaga, dan mengurangi produksi air seni, tetapi semangka bersifat dingin, termasuk makanan mentah, jika dimakan terlalu banyak akan merusak limpa dan menambah kelembapan.
Orang-orang berikut ini tidak disarankan makan terlalu banyak.
1. Orang dengan tubuh lemah, lambung dingin, tinja encer, gangguan pencernaan — jika makan semangka terlalu banyak, bisa menyebabkan perut kembung, diare, dan penurunan nafsu makan.
2. Penderita gangguan fungsi ginjal — karena fungsi ginjal dalam mengatur air berkurang, jika makan semangka dalam jumlah besar dalam waktu singkat, cairan tubuh akan meningkat tanpa bisa dikeluarkan tepat waktu, menyebabkan volume darah melonjak tiba-tiba, yang buruk bagi jantung.
3. Penderita bisul mulut — biasanya disebabkan oleh kekurangan yin internal panas, efek diuretik semangka akan memperparah gejala kekurangan yin dan panas internal, sehingga memperburuk bisul, jadi tidak disarankan makan terlalu banyak.
4. Orang yang sering buang air kecil di malam hari dan sering bermimpi basah tidak disarankan makan terlalu banyak.
5. Penderita diabetes harus makan sedikit.
Bir
Bir mengandung nutrisi seperti karbohidrat, vitamin, asam amino, kalium, kalsium, magnesium, dll., dan jika diminum secukupnya, memiliki manfaat bagi tubuh, tetapi kelompok berikut ini sebaiknya menjauhi bir.
1. Penderita penyakit lambung — minum bir dapat merusak selaput lendir lambung, menyebabkan perut atas terasa kembung, rasa terbakar memburuk, eructasi sering, nafsu makan menurun.
2. Ibu hamil — bir mengandung alkohol, yang bisa masuk ke janin melalui tali pusat, memengaruhi perkembangan otak janin.
3. Ibu menyusui — bir dibuat dari gandum seperti jelai, dan jelai memiliki efek mengurangi produksi susu, sehingga memengaruhi pemberian ASI.
4. Penderita batu saluran kemih — bir mengandung kalsium dan oksalat yang dapat memicu pembentukan batu saluran kemih.
5. Penderita penyakit hati — alkohol secara langsung merusak sel hati, orang dengan fungsi hati tidak normal lebih mudah mengalami keracunan alkohol.
|
