Ada larangan makan daging kambing

Daging kambing mempunyai kesan penambah panas, paling sesuai dimakan pada musim sejuk. Tetapi sifat daging kambing panas, makan secara kerap boleh menyebabkan panas dalam. Oleh itu, ketika makan daging kambing, perlu dikombinasikan dengan sayur-sayuran sejuk atau rasa neutral, yang dapat memberi kesan menyejukkan, menyingkirkan racun dan mengurangkan panas. Sayur-sayuran sejuk biasanya termasuk labu, labu panjang, sawi, kacang hijau, sawi putih, jamur shiitake, jamur, pokok lotus, bamboo, bayam, sayur daun, dsb.; manakala ubi kentang, ubi kayu, cendawan, dan lain-lain adalah sayur-sayuran neutral.
Lebih baik kombinasikan daging kambing dengan tahu, yang tidak hanya menambah pelbagai unsur surih, tetapi juga kalsium sulfat dalam tahu dapat memberi kesan menyejukkan, menghilangkan panas, mengurangkan rasa gelisah dan menghilangkan dahaga.
Jika daging kambing dikombinasikan dengan lobak, ia dapat memaksimumkan kesan lobak yang sejuk, dapat menghilangkan kepekatan, mengurai dahaga dan mengurangkan panas.
Dalam memasak daging kambing, kombinasi bahan perisa juga tidak boleh diabaikan. Lebih baik gunakan halia yang tidak dikupas kulitnya, kerana kulit halia mempunyai sifat sejuk dan pedas, dapat menghilangkan panas, menghilangkan rasa sakit dan menghilangkan angin; bersama-sama daging kambing, ia juga dapat menghilangkan bau amis.
Dalam memasak daging kambing, elakkan penggunaan bahan perisa panas seperti cabai, lada hitam, halia, bunga lawang, jintan manis; boleh tambah biji lotus, yang mempunyai kesan menyejukkan hati dan menghilangkan panas.
Walaupun makan daging kambing mempunyai banyak faedah, tetapi dalam kombinasi makanan terdapat larangan tertentu.
Tidak sesuai makan bersama cuka. Ramai orang suka menambah cuka sebagai perisa ketika makan daging kambing, rasa lebih segar, tetapi sebenarnya tidak sesuai. Kerana daging kambing bersifat panas, berfungsi untuk mengisi qi dan menguatkan badan; manakala cuka mengandungi protein, gula, vitamin, asid asetik dan pelbagai asid organik, bersifat panas, sesuai dikombinasikan dengan makanan sejuk, tidak sesuai dengan daging kambing yang panas.
Tidak sesuai makan bersama labu. Risiko mengalami jaundis dan penyakit kaki berair.
Tidak sesuai minum teh segera selepas makan. Kerana daging kambing kaya protein, manakala teh mengandungi banyak tanin, makan daging kambing lalu minum teh akan membentuk bahan bernama protein tanin, mudah menyebabkan sembelit.
Pesakit hati tidak boleh makan daging kambing. Daging kambing manis, panas dan sangat panas, makan berlebihan boleh mendorong perkembangan lesi, memburukkan penyakit. Selain itu, pengambilan protein dan lemak yang berlebihan akan menyebabkan hati yang sakit tidak dapat menyelesaikan secara efektif fungsi pengoksidaan, penguraian dan penyerapan metabolisme, menyebabkan beban hati bertambah, boleh menyebabkan penyakit.