Ang lamb ay may warming property, at angkop sa taglamig. Ngunit dahil ang lamb ay mainit, madalas kumain nito ay maaaring magdulot ng "fire" sa katawan. Kaya dapat i-kombinahan ang lamb sa cool or neutral vegetables upang makatulong sa cooling, detoxification, at pagbaba ng fire. Ang mga cool vegetables ay ang winter melon, loofah, mustard greens, spinach, cabbage, golden needle mushrooms, mushrooms, lotus root, bamboo shoots, and Chinese broccoli; ang sweet potato, potato, at shiitake mushrooms ay neutral. Ang pinakamabuti ay i-kombinahan ang lamb sa tofu, na nakakatulong sa pagdagdag ng iba't ibang micronutrients, at ang gypsum sa tofu ay nakakatulong sa cooling, reducing fire, relieving irritability, at quenching thirst. Kapag ginawa ang lamb at radish, ang cool nature ng radish ay nakakatulong sa digestion ng food accumulation, pagpapalabas ng phlegm, at pagbaba ng heat. Ang tamang paggamit ng spices ay mahalaga din. Ibigay ang ginger na hindi binabawasan ang peels, dahil ang ginger peel ay cool and bitter, may epekto sa cooling, removing fire, and relieving pain and rheumatism. Kasama ang lamb, ito ay nakakatulong sa pagtanggal ng strong smell. Sa pagluluto ng lamb, dapat iwasan ang masyadong dami ng chili, pepper, ginger, cloves, and fennel, na lahat ay warm and drying. Maaari mong idagdag ang lotus seed heart, na may epekto sa cooling the heart and reducing fire. Ang pagkain ng lamb ay may maraming benepisyo, ngunit may mga limitasyon sa combination. Ang pagkain ng vinegar ay hindi angkop. Maraming tao ay kumakain ng vinegar kasama ang lamb para mas magandang lasa, ngunit ito ay hindi tama. Dahil ang lamb ay mainit, ang layunin nito ay to strengthen qi at treat deficiency; samantala, ang vinegar ay may protina, sugar, bitamina, acetic acid, at iba pang organic acid, at ang itsura ay warm, at angkop para sa cold foods, hindi angkop sa hot lamb. Ang pagkain ng pumpkin ay hindi angkop. Upang maiwasan ang jaundice at beriberi. Ang pag-inom ng tea agad ay hindi angkop. Dahil ang lamb ay puno ng protina, at ang tea ay puno ng tannic acid, kung inumin agad pagkatapos kainin ng lamb, makakabuo ng tannic acid-protein na substance, na maaaring magdulot ng constipation. Ang mga taong may liver disease ay dapat iwasan ang pagkain ng lamb. Ang lamb ay sweet, warm, and very hot, at ang sobrang pagkain nito ay maaaring magpalala ng mga lesions at pumunta sa mas malala. Bukod dito, ang sobrang pagkain ng protina at taba ay maaaring labis na i-load sa liver na hindi maaaring ma-process ang metabolism nang maayon, na maaaring magdulot ng sakit.
|