Teh bukan semakin segar semakin baik

Pada musim bunga, minum teh bunga adalah sesuai. Teh bunga bersifat hangat, dapat menghilangkan sejuk yang terkumpul dalam badan sepanjang musim sejuk, serta merangsang pembentukan qi yang positif dalam tubuh. Aroma teh bunga pekat, harum tetapi tidak berlebihan, segar tanpa kecoh, memberi kesegaran mental, menghilangkan rasa lesu musim bunga, dan meningkatkan kecekapan fungsi tubuh. Dari sudut pandangan nutrisi, terdapat banyak perkara yang perlu diambil kira ketika minum teh; jika minum teh secara tidak sesuai, ia juga boleh mempengaruhi kesihatan. Musim teh baru sudah hampir tiba, ramai orang mengejar teh baru ketika menikmati teh, dengan banyak orang suka membeli teh yang baru diproses. Namun, perkara ini tidak selalu benar.
Teh baru merujuk kepada teh yang dibuat daripada daun segar pertama yang dipetik dari pokok teh pada musim bunga tahun tersebut. Untuk mendapatkan kelembutan yang maksima, beberapa petani teh mula memetik daun lebih awal, sebelum Hari Qingming, teh jenis ini dikenali sebagai "teh Qingming". Teh yang dipetik sebelum musim Yu Shui dikenali sebagai "teh Yu Shui". Ramai pengguna menyukai teh baru dan berebut untuk membeli teh Qingming dan teh Yu Shui. Namun, anggapan bahawa teh yang lebih segar lebih baik merupakan satu salah faham. Ini kerana teh baru mengandungi kandungan kafein, alkaloit aktif, dan pelbagai bahan aromatik yang tinggi, mudah menyebabkan sistem saraf menjadi gementar, memberi kesan negatif kepada pesakit saraf lemah atau penyakit jantung dan otak. Selain itu, teh baru mengandungi kandungan polifenol dan aldehid yang belum tereksidasi dalam jumlah besar, yang memberi rangsangan kuat kepada membran mukus usus, menyebabkan orang dengan fungsi usus yang lemah, terutama pesakit radang usus kronik, mengalami sakit perut, kembung, sembelit, mulut kering, dan gejala-gejala lain apabila minum teh baru.