하루 한팩의 우유는 80%의 사람들이 아침 식사로 필수로 먹는다. 하지만 어떤 사람들은 우유를 좋아하지 않으며, 어떤 사람들은 우유에 알레르기가 있으며, 어떤 사람들은 역류성 식도염이 있어 우유 섭취가 적절하지 않다. 어떻게 해야 할까? “바다의 우유” — 조개살을 마셔보자. 조개살은 태어날 때부터 남성뿐이며, 우유보다 남성에게 더 많은 이점을 제공한다.
바다의 우유 — 조개살
송나라의 서송은 『본초도경』에서 “(조개살) 지금 해안 지역에는 모두 있지만, 남해, 민중지역, 통태지역에서 특히 많다. … 처음에는 해변에 존재하며 손크기 정도였으나, 네 방향으로 자라 1~2미터까지 자라며, 뾰족한 산처럼 생겼다. 각각의 방 안에는 조개살 한 조각이 있으며, 살의 크기는 방의 크기에 따라 달라진다. 큰 방은 말굽 크기, 작은 방은 손가락 크기 정도이다. 매번 조류가 오면 모든 방이 열리며, 작은 생물이 들어오면 닫혀 먹이로 삼는다. 바다 사람들은 방을 벌려 불로 데워서 살을 떼어낸다.”고 기록했다.
조개살은 일반적으로 조개, 복황, 조개백, 바닷조개라고도 한다. 신선한 조개살은 흰색을 띠며, 부드럽고 부드럽다. 유럽인들은 조개살을 “바다의 마나”(즉, 신이 주신 귀중한 것)라 부르며, “바다의 우유”라고도 한다. 고대 로마인들은 이를 “바다의 미식 — 성어”라 칭했으며, 일본인들은 이를 “뿌리의 근원”, “바다의 슈퍼밀”이라 부른다. 이것은 유일하게 생으로 먹을 수 있는 조개류이다.
독특한 가치
[보양 강화]
조개살은 18종의 아미노산, 간당, B군 비타민, 타우린, 그리고 칼슘, 인, 철, 아연 등의 영양소를 포함하고 있으며, 자주 섭취하면 체내 면역력을 높일 수 있다. 조개살에 포함된 타우린은 지질과 혈압을 낮춘다.
[폐를 보충하고 신장을 보충]
고대 그리스 신화에서는 조개살이 사랑의 음식으로 여겨졌다. 한의학 관점에서 조개살은 수기를 통하게 하고, 폐를 보습하며, 신수를 도와준다. 서양의학은 조개살이 아연 함량이 가장 높은 천연 식품 중 하나임을 확인했다(100그램당 약 100mg의 아연 함량). 즉, 하루 2~3개의 조개살만 섭취해도 하루 동안 필요한 아연을 충족시킬 수 있다. 아연의 중요한 가치는 남성 생식기계에서 필수적인 미네랄이라는 점에 있다. 특히 최근 50년간 남성의 정자 수가 명확히 감소하고 있기 때문에, 충분한 아연 섭취가 더욱 중요하다.
[심신 안정]
최우석은 『식경』에서 “조개살은 밤에 잠을 이루지 못하거나, 마음이 불안할 때 치료에 효과가 있다.”고 기록했다. 자주 섭취하면 음허양항으로 인한 불안, 심계, 불면, 어지러움, 귀울림 등의 증상을 줄일 수 있다. 조개살에 포함된 다양한 비타민과 미네랄, 특히 셀레늄은 신경을 조절하고, 정서를 안정시키는 데 도움을 준다.
[지능 향상 및 뇌 건강]
타우린, DHA, EPA는 지능 발달에 필요한 중요한 영양소이다. 글리코겐은 인체의 에너지 저장 형태이며, 신체와 뇌의 활동 효율을 높일 수 있다. 또한 약리학 실험에 따르면, 조개살 껍질을 이용해 체내 아연 함량을 증가시키면, 체내 아연과 카드뮴의 비율을 개선할 수 있으며, 고혈압 예방 및 치료에 도움을 주고, 뇌 보호 및 뇌 건강에 효과가 있다.
[위장 보충 및 구강 보습]
이시진은 『본초강목』에서 조개살 “살은 허손을 치료하고, 술 후의 번열을 해소하며, … 피부를 부드럽게 하고, 조개살 껍질은 점액을 부드럽게 하고, 열을 제거하며, 습기를 제거하고, 심기와 위기를 치료하며, 설사, 붉은색과 흰색의 혈변, 종양을 제거한다.”고 기록했다. 조개살은 약간 차가운 성질을 가지고 있으며, 동시에 산성 작용이 있어, 위산 과다나 위궤양 환자에게 더욱 도움이 된다.
[근골 강화]
『신농본초경』에 따르면 “(조개살) 오랫동안 섭취하면 뼈와 관절을 튼튼하게 하고, 악기를 제거하며, 장수한다.” 조개살의 칼슘 함량은 우유와 거의 비슷하며, 철 함량은 우유의 21배에 달한다. 섭취 후 뼈와 이빨의 성장에 도움이 된다.
[피부 미화]
조개살의 칼슘은 피부를 부드럽게 하고, 구리는 피부색을 좋게 만들어 생기 있게 보이게 한다. 칼륨은 피부 건조와 여드름을 치료하며, 비타민은 피부를 매끄럽게 하고, 지방 분비를 조절하는 데 도움을 준다.
[장수]
조개살은 핵산이 풍부하여, 단백질 합성에서 중요한 역할을 하므로 피부 노화를 늦추고, 주름 형성을 줄이는 데 효과가 있다. 나이가 들수록 인체의 핵산 합성 능력은 점차 감소하며, 이를 음식에서 섭취해야 한다. 일상적으로 마시는 우유는 이 측면에서 “바다의 우유”보다 떨어진다.
|
