Isa na ang isang bote ng milk bawat araw sa 80% ng mga tao bilang pang-almusal. Ngunit may mga tao na hindi gusto ang milk, may mga allergic sa milk, at may mga taong hindi pwede kumain ng milk dahil sa gastroesophageal reflux. Ano ang gagawin? "Iminum" ang "sea milk" — ang oyster. Ang oyster ay nilalang lamang bilang lalaki, walang babae, kaya tiyak na mas maraming benepisyo ang kainin kaysa uminom ng milk.
Sea Milk — Oyster
Ayon kay Su Song noong panahon ng Song, "Ang oyster ay naroroon sa lahat ng coastal areas, lalo na sa South China Sea, Fujian, at Tongtai. ... Noong una, ang size ay katulad ng fist, lumalago sa lahat ng direksyon, hanggang 1-2 meters, talagang parang bundok, bawat baybay ay may isang piece ng oyster meat, ang laki ay depende sa size ng baybay, ang malaki ay katulad ng horse hoof, ang maliit ay katulad ng finger tip. Bawat high tide, ang lahat ng baybay ay binuksan, kung may small creature ang pumasok, ang baybay ay bubuksan para kainin. Ang mga tao ay kumuha nito, ginagawa ang baybay na bato, at ginagawa ang fire para buksan, hinahango ang meat."
Ang oyster, kilala rin bilang "oyster", iba pang pangalang "lihuang", "houbai", "hai lizi". Ang raw oyster meat ay berde-brown, malambot at malambot. Ang mga Europeo ay tinawag itong "mana ng dagat" (ang mahalagang bagay na ibinigay ng Diyos), "sea milk", ang mga Romano ay tinawag itong "delicacy ng dagat — holy fish", ang mga Hapon ay tinawag itong "source of roots", "super rice ng dagat", ito ay ang unang mollusk na maaaring kainin nang diretso.
Unique Value
[Nutrition and Strength]
Mayroon itong 18 amino acids, glycogen, B-complex vitamins, taurine, calcium, phosphorus, iron, zinc, atbp. Ang regular na pagkain ay nakakapagpataas ng immune system. Ang taurine sa oyster ay nakakapagbaba ng cholesterol at blood pressure.
[Moistening the Lungs and Strengthening the Kidney]
Sa Greek mythology, ang oyster ay simbolo ng pag-ibig. Mula sa perspective ng Traditional Chinese Medicine, ang oyster ay nagpapalawak ng water qi, nagpapalambot ng lungs, at nakakatulong sa kidney water. Ang Western medicine ay nagsabi na ito ay isa sa mga natural na foods na may pinakamataas na zinc content (hanggang 100 mg per 100 grams), kaya kung kumain ka ng 2-3 oysters bawat araw, makakakuha ka ng buong araw na zinc. Ang halaga ng zinc ay napakahalaga sa male reproductive system, lalo na sa nakalipas na 50 taon, ang bilang ng sperm ng mga lalake ay bumaba, kaya kailangan ng sapat na zinc.
[Calm the Mind and Soothe the Spirit]
Ayon kay Cui Yuxi sa "Shi Jing": "Oyster meat treats insomnia, unease." Ang regular na pagkain ay nakakapagbawas ng restlessness, palpitations, dizziness, tinnitus dulot ng yin deficiency at yang excess. Ang iba't ibang vitamins at minerals sa oyster, lalo na ang selenium, ay nakakatulong sa pag-regulate ng nerves at pagpapanatili ng stable mood.
[Enhance Intelligence and Brain Function]
Ang taurine, DHA, EPA ay mahalagang nutrients para sa intellectual development. Glycogen ay ang reservoir ng energy sa katawan, nakakapagpataas ng physical at mental efficiency. Bukod dito, ang pharmacological studies ay nagpapatunay na ang paggamit ng oyster shell para mapataas ang zinc level sa katawan ay nakakatulong sa pagpapabuti ng zinc-cadmium ratio, nakakatulong sa pagpapabuti at pag-iwas sa hypertension, at nakakatulong sa brain health.
[Strengthen the Stomach and Promote Saliva Production]
Ayon kay Li Shizhen sa "Bencao Gangmu": "The meat treats deficiency, relieves fever after drinking alcohol, ... smooths the skin, oyster shell dissolves phlegm, softens hardness, clears heat, removes dampness, stops stomach and spleen pain, diarrhea with bloody or white discharge, reduces hernia and masses." Ang oyster ay slightly cold, at may anti-acid property, kaya mas kapaki-pakinabang para sa mga may excessive gastric acid o gastric ulcer.
[Strengthen Bones and Muscles]
Ayon sa "Shen Nong Ben Cao Jing": "Kung kumain ng oyster nang paulit-ulit, ito ay nagpapalakas ng bones, kills evil qi, at nagpapahaba ng buhay." Ang calcium sa oyster ay halos katumbas ng milk, iron ay 21 beses na mas mataas kaysa milk, kaya nakakatulong sa growth ng bones at teeth.
[Smooth Skin and Beauty]
Ang calcium sa oyster ay nagpapalambot ng skin, copper ay nagpapabuti ng skin tone, nagpapakita ng healthy glow; potassium ay nakakatulong sa dry skin at acne; vitamins ay nagpapalambot ng skin, at nakakatulong sa regulation ng sebum.
[Longevity and Health]
Ang oyster ay puno ng nucleic acid, na mahalaga sa protein synthesis, kaya nakakatulong sa pagpapahaba ng aging process, nakakabawas ng wrinkles. Habang tumatanda ang katawan, ang kakayahang synthesizing nucleic acid ay bumababa, kaya kailangan ng nucleic acid mula sa pagkain. Ang milk ay hindi gaanong epektibo kaysa sa "sea milk".
|
