Trong đời sống hàng ngày, tảo và cháo chính là thực phẩm dưỡng sinh tốt nhất

Ở Trung Quốc, khi nhắc đến thực phẩm dưỡng sinh, người ta thường nghĩ đến những thực phẩm có nguồn gốc dược thực đồng nguyên như kỷ tử, liên tử, nhân sâm… nhưng ở Hàn Quốc, thực phẩm dưỡng sinh lại là những thứ quá quen thuộc mà chúng ta thường bỏ qua.
Ví dụ như tảo. Tảo là một trong những thực phẩm phổ biến nhất ở Hàn Quốc, người Hàn từ sinh nhật, nằm viện sau sinh đến bữa sáng đều không thể thiếu tảo. Các nhà dinh dưỡng cho rằng tảo chứa ít calo, hàm lượng chất nhầy và khoáng chất cao, dễ tiêu hóa, chống lão hóa, ăn vào không lo tăng cân, là thực phẩm lý tưởng cho phụ nữ khỏe mạnh. Cách ăn phổ biến ở Hàn là trộn tảo với giấm hoặc nấu canh tảo kiểu Hàn với một chút tỏi.
Cháo cũng là thực phẩm dưỡng sinh phổ biến nhất ở Hàn Quốc. Trên đường phố Hàn Quốc có rất nhiều cửa hàng cháo lớn, cao cấp, một bát cháo có giá khá đắt, tương đương 35–56 nhân dân tệ. Cháo thường thêm hải sản, thịt sợi, rau củ, hạnh nhân, hạt dẻ, nấu kỹ với nước dùng thịt, nước rau, giúp tiêu hóa tốt, tăng cảm giác thèm ăn, rất phù hợp với người ăn kém, thể trạng yếu. Vì yến mạch chứa chất chống oxy hóa vitamin P, có tác dụng hạ huyết áp, an thần tốt, đồng thời là "thợ vệ sinh đại tràng", nên người Hàn thích nấu cháo với yến mạch và gạo, cho rằng có tác dụng bảo vệ sức khỏe.
Thêm nữa, bắp cải, tỏi... đều là thực phẩm dưỡng sinh quan trọng trong đời sống người Hàn. Các nhà dinh dưỡng cho rằng bắp cải có thể hạ sốt, giải nhiệt, giảm ho, hóa đàm, đồng thời ức chế tế bào ung thư vú. Vì vậy, khi ăn lẩu, người Hàn luôn phải cho thêm bắp cải.