Lưu ý khi bồi bổ: Nói về "đông trùng hạ thảo"

Theo sự quan tâm ngày càng tăng của mọi người đối với sức khỏe, dược liệu quý giá giá trị cao Đông trùng hạ thảo ngày càng trở thành "con cưng" của nhiều người. Nhiều người biết rằng sau khi ốm nặng, hoặc mắc bệnh mạn tính, hoặc thể trạng yếu, dùng Đông trùng hạ thảo có hiệu quả tốt trong việc tăng cường thể lực. Nghiên cứu hiện đại phát hiện Đông trùng hạ thảo chứa nhiều axit amin cần thiết cho cơ thể, các thành phần steroid, peptide, monosaccharide, polysaccharide, vitamin và các nguyên tố vô cơ, có tác dụng điều hòa miễn dịch, giảm lipid máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ mô tim não, giảm đau, an thần, chống mệt mỏi, ức chế ung thư, v.v. Thường dùng cho các chứng do phổi và thận hư, tinh khí thiếu hụt như viêm phế quản mạn tính, suy chức năng thận mạn tính, tăng lipid máu, viêm gan mạn tính, thể trạng yếu sau bệnh, suy giảm chức năng sinh dục, thể trạng yếu. Đông trùng hạ thảo là một loại thực phẩm – dược liệu, ngoài việc dùng làm thuốc điều trị, chủ yếu dùng để dưỡng sinh ăn uống, có thể lựa chọn theo tình trạng cơ thể cụ thể:
· Nếu có các triệu chứng như thiếu máu, liệt dương, di tinh, có thể dùng "gà Đông trùng hạ thảo".
Cách chế biến: Cho 30 gram Đông trùng hạ thảo rửa sạch bằng nước, đặt vào bụng gà đã làm sạch lông, nội tạng, đầu, cổ, chân, nấu chín (khoảng 1 giờ). Sau đó ăn thịt gà và Đông trùng hạ thảo, uống nước canh.
· Nếu sau khi ốm nặng, xuất hiện tổn thương sau bệnh, ra mồ hôi tự phát, ra mồ hôi đêm, thở gấp, khó thở, có thể dùng "vịt Đông trùng hạ thảo".
Cách chế biến: Dùng một con vịt trống, làm sạch lông, nội tạng, đầu, cổ, chân, rửa sạch máu. Sau đó lấy 15–20 cây Đông trùng hạ thảo rửa sạch, cho vào bụng vịt, thêm các gia vị như hành tím, hành trắng, muối, bột tiêu, rượu trắng, đậy nắp, hấp nhừ, ăn.
· Nếu thường xuyên cảm lạnh, dễ bị dị ứng mũi, hoặc sau phẫu thuật, cảm thấy thể trạng yếu, miễn dịch thấp, có thể dùng "thịt nạc heo Đông trùng hạ thảo hầm".
Cách chế biến: Lấy 50 gram thịt nạc heo, 15 cây Đông trùng hạ thảo, rửa sạch bằng nước, cho cùng vào nồi hầm, thêm nước lạnh vừa đủ, hầm cách thủy bằng lửa vừa trong 2 giờ. Khi nguội, thêm một chút muối, uống nước canh, ăn cả Đông trùng hạ thảo và thịt nạc.
· Nếu bị ho kéo dài, hoặc ho ra đàm có máu do lao phổi, cũng có thể dùng Đông trùng hạ thảo phối hợp với nhân sâm, hà giáo, a giáp sắc nước uống.
(Thời gian sắc nên lâu hơn, a giáp cần tan chảy rồi uống).
· Nếu cảm thấy thận hư, tinh khí thiếu, chức năng sinh lý giảm, cũng có thể dùng Đông trùng hạ thảo phối hợp với dâm dương hoắc, bạch cập thiên, túc tử tử, nhân sâm ngâm rượu uống.
Lưu ý đặc biệt
Những ai không nên dùng Đông trùng hạ thảo?
Đông trùng hạ thảo vốn là một loại thuốc, việc sử dụng có phạm vi nhất định. Người có thể chất nhiệt, người bị sốt cao cấp tính, người bị cao huyết áp, đột quỵ, người đang xạ trị ung thư, hoặc trẻ sơ sinh nên thận trọng hoặc không nên dùng.