Món gỏi bí đao kết hợp với quả vải (thực dưỡng mùa hè)

Vải dễ gây nóng trong người, nhưng nếu trộn cùng bí đao làm món ăn lạnh, không chỉ ngon miệng mà còn giúp giải nhiệt, hạ hỏa.
Cho bí đao 1 trái, bổ đôi, bỏ ruột, rửa sạch rồi thái lát mỏng, ướp muối tinh 10 phút, rửa lại, cho vào nồi nước sôi chần qua rồi vớt ra, loại bỏ bớt vị đắng, thêm muối, hạt nêm, dầu mè, trộn đều với 20 quả thịt vải đã bỏ vỏ và hạt là được.
Món ăn này có bí đao xanh biếc, thịt vải trắng ngà, giòn mát, là món ăn ngon đặc sản mùa hè