Salad Labu Pahit dengan Buah Naga (Pengobatan Makanan Musim Panas)

Buah naga mudah menyebabkan panas dalam tubuh, namun jika dicampur dengan labu pahit sebagai salad dingin, tidak hanya rasanya enak, tetapi juga bisa menghilangkan panas dan menyejukkan tubuh.
Labu pahit 1 buah dibelah, buang isi, cuci bersih, potong tipis, rendam dengan garam halus selama 10 menit, cuci bersih, rebus sebentar dalam air mendidih, tiriskan, hilangkan sebagian rasa pahit, tambahkan garam, bubuk penyedap, minyak wijen, campur dengan 20 buah daging buah naga yang sudah dikupas kulit dan bijinya, siap disajikan.
Hidangan ini warna labu pahit hijau segar, daging buah naga putih seperti giok, renyah dan segar, merupakan hidangan musiman yang istimewa.