Ang pag-inom ng tea sa umaga ay isang tradisyon ng mga tao sa Guangdong. Ang mga retiree, na may sapat na oras, ay maaaring "makatipid" sa restaurant; samantalang ang afternoon tea ay kilala ng mga working professionals, kung saan ang gutom ay dumating pagkatapos ng 4 PM, at kung hindi nila kumain ng konting snacks at inumin, parang walang lakas.
Ang umaga at tanghalian ay hindi maiiwasan ang pagkain ng dim sum, ngunit ang aming kaalaman sa nutrisyon ay pangkalahatan, kung ano ang dapat kainin, paano kainin para maging healthy, ang mga nutrition experts ay tutulungan kayo sa tamang nutrisyon.
Paunlarin ang nutrisyon sa umagang tea
Ang pag-inom ng tea sa umaga ay isang tradisyon ng mga tao sa Guangdong. Magkasama-sama sa restaurant, kumain ng "yi zhong liang jian", usapan, basagin ang newspaper, magtrato, parang mas maraming social interaction kaysa sa pagkain. Ang ganitong lifestyle ay naging popular sa Chengdu, Chongqing, at iba pang lungsod. Ngunit kamakalawa, isang survey ay nagpakita na ang ilang matatanda sa umagang tea ay hindi talaga nag-iisip ng nutrisyon, at nakakasaklaw sa dalawang extreme: una, kulang sa protein, masyado ang carbohydrates; pangalawa, masyadong mataas ang fat at calorie, at kulang sa vitamins.
Si Jiang Zhuoqin, Head ng Department of Nutrition, School of Public Health, Sun Yat-sen University, ay nagsabi na ang breakfast ay nagbibigay ng 30% ng buong araw na nutrisyon. Ang mga tao sa Guangdong, lalo na ang mga matatanda na mahilig sa umagang tea, ay maaaring kumain ng iba't ibang dim sum sa ilalim ng 10 yuan, at ang mga sikat na choices ay char siu bao, horse hoof cake, red bean bao, cheong fun, at porridge — lahat ay masyadong maraming carbohydrates, na nagbibigay ng energy pero kulang sa protein. May mga tao rin na mahilig sa steamed pig stomach, steamed ribs, at fermented chicken feet, na lahat ay masyadong mataba at matalas sa calorie, kung kumain sila araw-araw, maaaring maging masyadong mataba, na hindi maganda para sa cardiovascular health.
Si Jiang Zhuoqin ay nagsabi na kung babaguhin ang structure ng umagang tea, maaari nang matugunan ang nutritional needs ng katawan sa umaga. Huwag lahat ay carbohydrates, huwag lahat ay meats, kundi isang plato ng meat, isang bowl ng porridge o ilang bao, at isang plato ng gulay. Ganito, ang meat ay nagbibigay ng protein, ang porridge o bao ay nagbibigay ng energy, ang gulay ay nagbibigay ng vitamins, kaya ang nutrisyon ay komprehensibo. Ang isang magandang breakfast ay dapat may apat na bahagi: animal protein tulad ng meat; eggs; grains; vitamins (vegetables, fruits).
Kung sa tingin mo ay masyadong marami, si Dr. Yu Wei, Head of Department of Nutrition, Guangdong Provincial People’s Hospital, ay maaaring bigyan ka ng simpleng paraan: kainin ang isang egg white at uminom ng milk bago umalis sa bahay para uminom ng tea. Kung ang milk ay nagdudulot ng diarrhea, ang maaaring gawin ay palitan ng soy milk. Ganoon, nakakakuha ka ng mabuting protein, kahit kumain ka ng yi zhong liang jian sa restaurant, hindi ka magiging deficient.
Isang mahalagang paalala: huwag mag-umagang tea nang sobra. May mga matanda na umaalis nang maaga, kumain at usapan, at nawalan ng time, at bumalik lamang ng 11 AM, kaya walang hunger, walang appetite, at kumain lang ng simple noon, tulad ng instant noodles o leftover rice, at naglalaan ng mas malaki ang dinner. Dahil ang dinner ay malapit sa bedtime, ito ay nagdadagdag sa burden ng digestive system, at hindi maganda para sa kalusugan.
Afternoon Tea: Maikli Pero Mahusay
Ang maraming empleyado ay naniniwala na ang pinakamalaking problema ng lunch box ay ang gutom. Ang gutom ay dumating pagkatapos ng 4 PM, at kung hindi nila kumain ng konting "energy", magiging sobra ang gutom sa gabi, at mag-eat ng sobra. Kaya ang tamang pagkain sa oras na ito ay maaaring iwasan ang hunger.
Matapos kainin ang lunch nang 12 PM, ang glucose level ay bumaba pagkatapos ng 4 hours, kaya maaaring magkaroon ng hunger. Kaya sa 3-5 PM, maaaring kumain ng konting dim sum, snacks, o inumin para mapawi ang gutom. Ang afternoon tea ay isa ring parte ng "small meals throughout the day" strategy para sa weight loss. At dahil sa mahirap na trabaho sa buong araw, ang katawan o isip ay maaaring mag-fatigue, kaya ang afternoon tea ay nakakatulong sa pag-relax at pagpapanatili ng energy hanggang sa sundown.
Ang classic afternoon tea ay mula sa Britain, na binubuo ng dim sum at tea. Ang dim sum ay karaniwang nasa isang three-tiered silver tray, mula sa ibaba: sandwiches, English scones, cheese cake, at fruit tart, at kumain ay mula sa ibaba papunta sa taas, mula sa salty papunta sa sweet.
At maaari nating pumili ng 2-3 items sa nearby dim sum shop o coffee shop na complementary at nakakatulong sa balanced nutrition, tulad ng isang grain-based food (cookies, bread) kasama ang yogurt, isang cup of coffee, flower tea, o lemon water. Kung wala kang oras, maaari kang maghanda ng cookies, cake, prutas sa opisina, kasama ang coffee o green tea — lahat ay maganda.
Ang afternoon tea ay para lang sa temporaryong energy boost, kahit isang o dalawang cookie o cake ay sapat. Huwag mong iwanan ang cake kahit gaano man kasarap, huwag mong iwanan ang coffee kahit gaano man sarap, kung kumain ka ng masyado, o uminom ng masyado, maaaring mawalan ng appetite sa dinner.
|
