여름이 되면 ‘간단한’ 식사에 대한 이야기가 널리 퍼진다. ‘간단한’ 식사에 관한 글이 끝없이 쏟아진다. ‘간단한’ 식사 원칙을 지키기 위해, 예전에 자주 먹던 생선, 고기, 닭고기, 계란 등을 거의 먹지 않게 되었고, 평소 매일 마시던 우유도 멈췄다. 우유를 마시면 ‘화가’가 생긴다고 생각해서였다. 식사량도 줄이는 사람들이 많아, 마치 ‘식사량을 줄이는’ 분위기가 조성되었다. 그러나 이런 결과로 많은 사람들의 체력이 급격히 저하되었고, 체중이 줄어들고, 피로하고, 고온과 질병에 대한 저항력이 떨어졌으며, 일과 학습 효율이 떨어졌고, 일부는 ‘저여름병’(疰夏) 현상까지 나타났다.
여름철에는 신체의 에너지 소모가 봄·가을·겨울보다 크며, 더위로 인해 수면의 질도 떨어지기 때문에, 더 많은 영양을 섭취해 신체를 지탱해야 한다. 만약 ‘간단한’ 식사만을 고집하며, 영양이 풍부한 음식을 적게 먹거나, 식사를 줄이면 결국 열량 섭취가 부족해져 체력이 크게 저하된다. 물론 ‘간단한’ 식사가 단순히 음식의 위생을 중요하게 여기고, 기름진 음식을 피하며, 과일을 많이 먹고 물을 많이 마시는 것을 의미한다면, 그 자체로는 타당하다. 인간은 자연환경과 계절 변화에 적응해야 하며, 여름의 특징은 ‘열’이므로, 건강 유지의 핵심은 ‘청결’이다.
정신은 맑아야 한다: 여름철 더위가 심해지면, 사람들은 답답하고 불안하며, 졸림과 짜증을 느낀다. 따라서 먼저 마음을 진정시키고, 정신을 맑게 하며, 화를 내는 습관을 피해야 한다. 일에 화를 내고, 뛰어다니는 행동은 열을 더 유발하며, 마음의 화가 생기지 않도록 해야 한다. 맑은 마음을 유지하면 평온하고 안정된 상태를 유지할 수 있으며, 불안, 긴장 같은 부정적인 감정이 정상적인 삶에 영향을 주지 않게 하고, 각종 질병의 발생을 예방할 수 있다.
식사는 간단해야 한다: 여름철 식사는 맛이 좋고 부드러우며 소화하기 쉬운 음식을 중심으로 하며, 기름진 음식과 매운 음식, 열을 일으키는 음식은 피해야 한다. 간단한 식사는 열을 내리고, 더위를 막으며, 땀을 조절하고, 체액을 보충할 수 있으며, 식욕을 증진시킬 수 있다. 신선한 채소와 과일을 많이 먹어야 하며, 이는 필요한 영양을 충족시키고, 중증을 예방할 수 있다. 주식은 물이 많은 것이 좋다. 예를 들어, 녹두죽, 연자죽, 하엽죽 등이 있다. 또한 적당량의 시원한 음료를 마셔도 좋다. 예를 들어, 산미탕, 국화차 등. 그러나 냉음료는 적당량만 마시고, 차가운 음식에 과도하게 몰입해서는 안 된다. 그렇지 않으면 양이 손상되고 몸에 해를 끼칠 수 있다. 또한 식초를 조금 먹으면, 침을 분비하고 입맛을 돋우며, 병원균을 억제하고 살균하는 효과가 있다.
놀이는 청정해야 한다: 여름철에는 먼 곳을 여행하기보다는 가까운 곳에서 조용한 곳을 찾는 것이 좋다. 아침에는 해가 떠오르고 공기가 맑을 때, 나무가 우거진 정원에서 산책하거나 운동하여 신선한 공기를 들이마시고 오래된 공기를 내보내는 것이 좋다. 저녁에는 강가나 호숫가를 산책하면, 시원한 바람이 마음을 차분하게 하고, 꿈같은 기분을 느끼게 하며, 마음속의 번잡함을 씻어내고 더위를 싹 풀어줄 수 있다.
거주 공간은 시원해야 한다: 아침과 저녁에는 실내 온도가 낮으므로, 창문을 열어 환기를 시켜야 한다. 오후에는 실외 온도가 실내보다 높으므로, 창문을 닫고 커튼을 내려야 한다. 시원한 환경은 마음을 진정시키고, 정신을 안정시키는 데 도움이 된다.
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