남성은 여성보다 강하고, 근육이 발달해 열량 소비가 많다. 또한 남성의 콜레스테롤 대사가 자주 교란되기 때문에 고혈압, 허혈성 심장병, 뇌졸중, 심근경색 등의 질병에 잘 걸린다. 미국의 학자들은 남성들을 위해 식단의 핵심 요소를 정리했다.
1. 일정량의 크롬 섭취하기
크롬은 콜레스테롤 대사를 촉진하고, 체력 증진에 도움을 주며, 특정한 신체 조건에서는 근육 형성에 도움을 주고 지방 축적을 줄이는 데 효과가 있다. 중년 남성은 하루 최소 50마이크로그램의 크롬이 필요하며, 활동량이 많은 남성은 하루 100~200마이크로그램이 필요하다. 이 양의 크롬은 음식에서 섭취하기 어렵기 때문에, 복합 비타민과 미네랄 제제를 복용하거나 맥주를 마시는 것이 권장된다.
2. 식물섬유소가 풍부한 음식 섭취하기
식물섬유소의 주요 역할은 장의 운동을 촉진하고, 콜레스테롤과 일부 담산을 감소시키며, 혈중 포도당과 지방산을 줄이고, 혈압을 낮추는 데 도움이 된다. 또한 일부 발암물질을 제거하여 직장암 예방에도 효과가 있다. 식물섬유소가 풍부한 음식을 먹으면 포만감을 느끼며, 과잉 열량이 축적되는 걱정 없이 다이어트 효과도 있다. 남성은 식사 시마다 18~20그램의 식물섬유소를 섭취하는 것이 좋다. 식물섬유소가 풍부한 음식으로는 밀겨, 통밀빵, 배추, 감자, 당근, 사과, 상추, 브로콜리, 파슬리 등이 있다.
3. 마그네슘을 함유한 음식 섭취하기
마그네슘은 심장 활동을 조절하고, 혈압을 낮추며, 심장병 예방에 도움을 주고, 남성의 생식능력을 향상시킨다. 남성은 아침에 우유 오트밀 죽 2그릇과 바나나 1개를 먹는 것이 좋다. 마그네슘이 많은 음식으로는 콩, 구운 감자, 호두, 오트밀, 스파게티, 해산물 등이 있다.
4. 비타민 A를 함유한 음식 섭취하기
비타민 A는 면역력을 향상시키고, 암 예방, 시력을 보호하는 데 도움이 된다. 성인 남성은 하루 1000마이크로그램의 비타민 A를 섭취해야 하지만, 과다 섭취는 신체에 해로울 수 있다. 비타민 A가 많은 음식으로는 간, 유제품, 생선, 토마토, 당근, 살구, 멜론 등이 있다.
5. 비타민 B6를 함유한 음식 섭취하기
비타민 B6는 면역력을 향상시키며, 피부암과 신장결석 예방에 도움이 된다. 남성은 하루 2밀리그램의 비타민 B6이 필요하며, 이는 두 개의 바나나에 해당한다. 비타민 B6가 많은 음식으로는 닭고기, 간, 감자, 해바라기씨, 올리브, 바나나 등이 있다.
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