Nam giới khỏe mạnh hơn nữ giới, cơ bắp phát triển, cần tiêu hao nhiều năng lượng hơn. Thứ hai, quá trình chuyển hóa cholesterol ở nam giới thường bị rối loạn, do đó họ dễ mắc các bệnh như tăng huyết áp, bệnh tim thiếu máu cục bộ, đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Vì vậy, các học giả người Mỹ đã tổng kết ra một số yếu tố dinh dưỡng đặc biệt dành riêng cho nam giới. 1. Tiêu thụ một lượng crom nhất định Crom giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa cholesterol, tăng sức chịu đựng của cơ thể, đồng thời trong điều kiện nhất định còn có thể thúc đẩy sự hình thành cơ bắp, tránh tích mỡ dư thừa. Người trung niên nam giới cần ít nhất 50 microgam crom mỗi ngày, còn những người đàn ông hoạt động nhiều thì cần từ 100–200 microgam crom mỗi ngày. Liều lượng crom như vậy rất khó đạt được qua chế độ ăn thông thường, vì vậy nên khuyến nghị nam giới sử dụng các chế phẩm thuốc chứa crom như vitamin và khoáng chất tổng hợp, hoặc uống bia. 2. Ăn thực phẩm giàu chất xơ thực vật Chất xơ thực vật chủ yếu có tác dụng làm tăng nhu động ruột, giảm cholesterol và một số muối mật, giảm glucose và axit béo trong máu, có tác dụng hạ huyết áp, đồng thời có thể loại bỏ một số chất gây ung thư, phòng ngừa ung thư trực tràng. Khi ăn thực phẩm giàu chất xơ thực vật, người ta cảm thấy no bụng mà không lo tích trữ năng lượng dư thừa, do đó còn có hiệu quả giảm cân. Nên mỗi bữa ăn, nam giới nên tiêu thụ 18–20 gram chất xơ thực vật. Các thực phẩm giàu chất xơ thực vật chính gồm: cám lúa mì, bánh mì nguyên cám, bắp cải, khoai tây, củ cà rốt, táo, rau lettuce, bông cải xanh, cần tây, v.v. 3. Ăn thực phẩm chứa magie Magie giúp điều hòa hoạt động tim mạch, hạ huyết áp, phòng ngừa bệnh tim mạch, nâng cao khả năng sinh sản của nam giới. Nên buổi sáng nam giới ăn 2 chén cháo yến mạch sữa và 1 quả chuối. Các thực phẩm giàu magie gồm đậu nành, khoai tây nướng, hạt hồ đào, cháo yến mạch, mì ống, hải sản. 4. Ăn thực phẩm chứa vitamin A Vitamin A giúp tăng cường miễn dịch, phòng ngừa ung thư, bảo vệ thị lực. Một người đàn ông trưởng thành cần tiêu thụ 1000 microgam vitamin A mỗi ngày, nhưng tiêu thụ quá mức sẽ có hại cho cơ thể. Các thực phẩm giàu vitamin A gồm gan, sản phẩm sữa, cá, cà chua, củ cà rốt, mơ, dưa hấu, v.v. 5. Ăn thực phẩm chứa vitamin B6 Vitamin B6 giúp tăng cường miễn dịch. Vitamin B6 có thể phòng ngừa ung thư da, sỏi thận. Nam giới cần 2 mg vitamin B6 mỗi ngày, tương đương lượng trong 2 quả chuối. Các thực phẩm giàu vitamin B6 gồm thịt gà, gan, khoai tây, hạt hướng dương, quả bơ, chuối.
|