ชาดี แต่ควรดื่มเบาๆ

การดื่มชาเป็นประเพณีที่มีมาอย่างยาวนานในจีน วัฒนธรรมชาของจีนได้รับการยอมรับทั่วโลก ชาเขียวถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพอันดับหนึ่งในหกประเภทที่ทั่วโลกยอมรับ
ชาช่วยกระตุ้นความตื่นตัว ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ ลดความร้อน ลดไฟในร่างกาย ช่วยให้สายตาดี ป้องกันมะเร็ง และมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม นอกจากนี้ ชาที่ชงออกมาแล้วมีกลิ่นหอม รสชาติดี ไม่ว่าจะดื่มคนเดียว หรือดื่มพร้อมเพื่อนสนิท ต่างก็ทำให้รู้สึกสบายใจและผ่อนคลาย จึงไม่แปลกที่คนทั่วโลก ไม่ว่าจะในประเทศจีน หรือในยุโรป อเมริกา ญี่ปุ่น ต่างก็มีคนชอบดื่มชาเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ
อย่างไรก็ตาม ชาดี แต่ควรดื่มเบาๆ
เช่นเดียวกับอาหารที่ควรควบคุมปริมาณ ชาเช่นกัน ควรระวังความเข้มข้นในการดื่ม เพราะมีผลโดยตรงต่อสุขภาพโดยรวม โดยทั่วไปควรดื่มชาที่เบา เพราะการดื่มชาเข้มๆ อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ
ดื่มชาเข้มๆ มากเกินไปจะทำลายกระเพาะอาหาร ชาเข้มจะทำให้ของเหลวในกระเพาะเจือจางลง ลดความเข้มข้นของน้ำย่อย ทำให้การย่อยอาหารไม่ปกติ ส่งผลให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเสีย ปวดท้อง หรือในผู้ที่มีปัญหากำจัดอาหารไม่ดี อาจเกิดโรคกระเพาะอาหารอักเสบเรื้อรังได้
การดื่มชาเข้มเป็นเวลานาน จะเพิ่มภาระต่อหัวใจและไต อาจทำให้เกิดอาการหัวใจเต้นเร็ว หายใจไม่ออก ปัสสาวะบ่อย ปัสสาวะเร่ง ศีรษะอักเสบ ฯลฯ เนื่องจากคาเฟอีนในชาเข้มจะทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเร็วขึ้น ทำให้ความดันโลหิตสูงขึ้น จึงเพิ่มภาระต่อหัวใจและไต
ผู้สูงอายุที่ดื่มชาเข้มเป็นเวลานาน มีแนวโน้มกระดูกหักได้มากขึ้น ในปี 1991 มหาวิทยาลัยบราวน์ร่วมกับมหาวิทยาลัยบอสตันทำการศึกษาพบว่า ชาเข้มมีปัญหาใหม่เกี่ยวกับคาเฟอีน นั่นคือ ชาเข้มจะเพิ่มโอกาสที่ผู้สูงอายุจะเกิดกระดูกหักได้มากขึ้น ผลการศึกษาพบว่า ผู้ที่ดื่มชาเข้มวันละ 5 ถ้วย มีความเสี่ยงต่อการหักกระดูกสะโพกสูงกว่าผู้ที่ดื่มชาเบาหรือไม่ดื่มชาประมาณ 70% หรือมากกว่านั้น กล่าวคือ ผู้สูงอายุที่ดื่มชาเข้มมากขึ้น ความเสี่ยงต่อการหักกระดูกก็ยิ่งสูงขึ้น
การดื่มชาเข้มก่อนพักกลางวัน หรือก่อนนอน อาจทำให้หลับไม่สนิท กระทบต่อคุณภาพการนอนหลับ เพราะชา содержитคาเฟอีนที่กระตุ้นระบบประสาท ถ้าดื่มต่อเนื่องเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดภาวะประสาทอ่อนล้าได้
การดื่มชาเข้มมากเกินไปยังอาจทำให้เกิดอาการท้องผูกได้ เพราะสารแทนนินในชาจะรวมตัวกับโปรตีนในอาหารสร้างเป็นสารประกอบที่ไม่สามารถย่อยและดูดซึมได้ง่าย จึงทำให้เกิดอาการท้องผูก ถ้าไม่แก้ไขทันที อาจเพิ่มความเสี่ยงต่อการดูดซึมสารพิษและสารก่อมะเร็งได้
การดื่มชาเข้มหลังดื่มแอลกอฮอล์ไม่ดีเลย บางคนเข้าใจผิดว่าดื่มชาเข้มหลังดื่มแอลกอฮอล์จะช่วยถอนพิษ แต่ความจริงไม่ใช่ แอลกอฮอล์และชาเข้มล้วนมีฤทธิ์กระตุ้นหัวใจ ดื่มร่วมกันจะยิ่งเพิ่มภาระต่อหัวใจและหลอดเลือด ถ้าเป็นคนที่หัวใจไม่แข็งแรง หรือเป็นโรคหัวใจ อาจเกิดผลร้ายได้ ดังนั้น การดื่มชาเข้มหลังดื่มแอลกอฮอล์ไม่ได้ช่วยถอนพิษ แต่กลับเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
นอกจากนี้ การดื่มชาเข้มจำนวนมากอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางจากขาดธาตุเหล็ก สารแทนนินในชาจะรวมตัวกับธาตุเหล็ก ทำให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ยากขึ้น
สรุป ชาเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ด้วยเสน่ห์เฉพาะตัวของชา ควรหลีกเลี่ยงชาเข้ม ควรมุ่งเน้นดื่มชาเบาๆ