ควรบริโภคแกงเป็ดแก่ในช่วงฤดูใหญ่ร้อน

ในช่วงฤดูร้อน อากาศร้อนและฝนตกบ่อย ความร้อนและความชื้นรวมกัน ทำให้ระบบย่อยอาหารและกระเพาะอาหารของร่างกายทำงานได้ไม่ดี ทำให้เกิดอาการไม่ค่อยอยากอาหาร ดังนั้นควรปรับอาหารเพื่อช่วยฟื้นฟูร่างกาย เพิ่มสารอาหารที่จำเป็น เพื่อลดความร้อนและเมื่อยล้า ควรเลือกอาหารที่มีรสชาติเบาๆ และบำรุงร่างกาย ซึ่งเรียกว่า "การบำรุงแบบเบา" เป็ดแก่เป็นอาหารบำรุงที่เหมาะกับฤดูร้อน เพราะมีสารอาหารหลากหลาย และเนื่องจากเป็ดอาศัยอยู่ในน้ำตลอดเวลา จึงมีลักษณะเย็น ช่วยบำรุงพลังงานของอวัยวะภายใน ลดความร้อนจากภาวะอ่อนเพลีย บำรุงเลือด ขับน้ำ บำรุงกระเพาะอาหาร และช่วยสร้างน้ำในร่างกายได้
แพทย์แผนโบราณของจีนเคยกล่าวถึงเป็ดว่าเป็นอาหารบำรุงที่มีคุณภาพสูง ตำรา "เหมิงอีเปียลี่" กล่าวว่าเนื้อเป็ดเป็น "ยาที่มีคุณภาพสูง" และเป็นอาหารบำรุงที่ดี ชาวบ้านยังมีคำพูดว่า "เป็ดแก่ในฤดูใหญ่ร้อน ดีกว่ายาบำรุง" เป็ดแก่ที่ปรุงเป็นแกงสามารถใส่หัวบัว ฟักทอง หรือผักอื่นๆ ได้ ทำให้ได้ประโยชน์ทั้งจากโปรตีนสัตว์และผัก ช่วยเสริมสร้างพลังงาน ลดความร้อน และบำรุงร่างกาย ถือเป็นอาหารบำรุงที่ดีในฤดูร้อน หากใส่เห็ดกุยช่าย ถั่วขาว ลงไปด้วย จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการบำรุงร่างกาย และยังช่วยบำรุงลำไส้ ขับความชื้น กระตุ้นความอยากอาหารได้ดีขึ้น