Musim Besar Panas, Makan Sup Ayam Belanda Lebih Baik

Kerana iklim musim panas panas dan hujan lebat, panas bergabung dengan kelembapan sering menyebabkan limpa dan perut terganggu, selera makan menurun. Oleh itu, perlu menggunakan makanan untuk mengimbangi, meningkatkan pengambilan nutrien, mencapai tujuan menghilangkan panas dan keletihan. Nutrien harus berbentuk makanan ringan dan menyejukkan, iaitu "penyejuk ringan". Ayam belanda adalah makanan penyejuk hebat pada musim panas, bukan sahaja kaya nutrien, tetapi kerana ia hidup di air sepanjang tahun, sifatnya sejuk, memiliki fungsi menyejukkan limpa, membersihkan demam, mengandung darah, mengurangkan kelembapan, memperkukuh perut dan merangsang penghasilan cairan.
Dalam bidang perubatan tradisional China, ayam dianggap sebagai makanan penambah tenaga. Dalam "Mingyi Bie Lu", dinyatakan bahwa daging ayam adalah "ubat ajaib" dan makanan penambah tenaga terbaik. Dalam budaya rakyat, ada ungkapan "Ayam belanda musim besar panas lebih baik daripada ubat". Ketika memasak ayam belanda, boleh ditambahkan sayuran seperti lobak, timun musim sejuk, untuk dibuat sup, bukan sahaja menyediakan makanan seimbang antara daging dan sayur, tetapi juga membantu mengisi kekurangan, menghilangkan panas dan menyejukkan limpa, merupakan makanan penambah tenaga terbaik musim panas. Jika ditambahkan kacang lotus dan biji yizhi, kesan menyejukkan akan lebih baik, sekaligus memperkuat limpa dan mengurangkan kelembapan, meningkatkan selera makan.