대서(대보)에는 오리국이 좋다

여름철은 기온이 높고 비가 많아, 열기와 습기가 함께하여 위장 기능이 떨어지고 식욕이 떨어지기 쉽습니다. 따라서 식단을 통해 보충하고, 영양소 섭취를 늘려 열기 제거와 피로 회복을 도모해야 합니다. 영양소는 주로 깔끔하고 보습적인 식품을 중심으로 하며, 이를 '청보'라고 합니다. 오리는 여름철의 청보 최고의 식품입니다. 오리는 영양이 풍부하며, 물속에서 오랫동안 살아오다 보니 성질이 약간 차가워, 오장의 양을 보충하고, 허약한 상태의 열을 제거하며, 혈을 보충하고 수분을 운행하며, 위를 보호하고 진액을 생성하는 효과가 있습니다.
중국 고대의 의학에서는 오리가 보양식품으로 언급되어 있습니다.《명의별록》에서는 오리고기를 '기적의 약'이라 하며, 보양식품의 최고로 평가했습니다. 민간에서는 '대보에 오리국은 약보다 낫다'는 말이 있습니다. 오리를 요리할 때는 연근, 동과 등의 채소와 함께 국물로 끓여 먹으면, 고기와 채소의 조합으로 영양이 보완되고, 몸을 보충하며, 열기를 제거하고 양을 보충하는 효과가 있습니다. 여름철 보양식으로 매우 좋습니다. 특히 전시, 억이인과 함께 끓이면 보양 효과가 더욱 커지고, 비장을 강화하며 습기를 제거하고 식욕을 증진시킬 수 있습니다.