様々なスイーツでは、果物がよく使われており、見た目も彩り豊かになり、健康にも良い効果があります。多くの野菜や果物は栄養価が高く、南北杏、川貝、雪耳、無花果などの薬材と組み合わせると、さらに滋養強壮の効果が高まります。
温かいマンゴー・ココナッツ・黒米スイーツ
マンゴーは甘酸っぱく、性質は涼しく、ビタミンCやマンゴークローン酸を含み、胃を整え、渇きを解消し、吐き気やめまいを止める効果があり、利尿作用もあります。大きさが均一で、実が詰まっていて、色が黄白色のものが良いです。マンゴーの核は乾燥させると毒を解消し、消化不良を改善し、咳止めにもなります。
温かい状態で食べるほうが胃を温め、气血を補い、マンゴーの甘みと濃厚なココナッツ香り、血を補い胃を温める黒米と合わせると、歯ごたえがあり、味わい深いです。マンゴーの果肉は湿気が多いので、このスイーツを作る際はまずマンゴーの核を水で煎じ、取り出してから黒米を入れ、煮立ったらマンゴーの果肉を加え、最後にココナッツミルクを加えると、より健康で効果的です。
青リンゴとアロエの煮込み
アロエは美肌効果があるとされ、青リンゴと一緒に煮込むことで、潤いがあり、さっぱりとした甘みがあり、中を補い、気力を回復させ、津液を生じ、胃を健やかにし、美容・健康に効果的です。暇なときに一杯飲むと、心も肺も潤います。アロエ汁は少し苦味があるので、苦味が苦手な人は2～3グラム程度だけ入れましょう。
青リンゴは炭水化物、リンゴ酸、クエン酸、β-カロテン、ビタミンB、Cを含みます。リンゴ酸は血糖値を安定させ、ビタミンCは心筋炎を防ぐ効果があります。青リンゴは心を補い、気力を回復させ、渇きを止める効果があり、胃を整え、下痢を止める効果もあります。また、リンゴはダイエット効果もあり、肥満傾向の人間はリンゴを適度に食べることで、他の食物の摂取量を減らすことができ、ダイエットに役立ちます。
無花果・南北杏・清燉リンゴ
無花果は甘みの中にほのかな甜味があり、リンゴの甘みと合わせると、自然で穏やかな甘さになります。無花果は腸を清め、喉や肺を潤す効果があり、熱気があるときには一碗飲むことで、便秘を解消し、熱気を下げます。
川貝・雪耳・木瓜の煮込み
木瓜は甘く、性質は平和で、果実にはパパイアーゼ、プロテアーゼ、凝乳酵素、β-カロテンなどが含まれ、吐き気、下痢、腹痛、関節痛、腰膝の痛みなどに効果があります。選び方は、しっかりした質感で香りがよいものを選ぶのが良いです。
さっぱりとした甘みと滑らかな食感の木瓜と、爽やかな食感の雪耳、そして痰を化し、咳を止める効果のある川貝（3グラム使用）を加えることで、とてもさっぱりとした美味しさで、止まらないほど飲みたくなるでしょう。
牛乳・木瓜・梨の煮込み
まず牛乳に砂糖を加えて温め、皮と種を取り除いた大きな塊に切った木瓜と梨を加え、30分ほど煮れば完成です。牛乳＋木瓜＝二重の美白効果、梨の潤いと合わせて、外から内まで美しくなります。
新鮮な木瓜・南北杏・雪耳の煮込み
新鮮な木瓜、南北杏、雪耳を一緒に煮込んで作ります。木瓜は消化を助け、抗菌・解熱作用があり、南北杏は咳を止めて肺を潤し、雪耳は陰を補い、肺を潤し、胃を潤して津液を生じます。このスイーツは香り高く、甘みがあり、冷たくても温かくても同じように美味です。南北杏の量は10～15グラム程度が適量で、雪耳は大きい塊で身が厚く、破損せず、色が黄白で光沢があるものが良いです。
梨は甘く、性質は寒く、リンゴ酸、クエン酸、ビタミンB1、B2、C、β-カロテンなどを含み、津液を生じ、乾燥を潤し、熱を清め、痰を化す効果があります。
雪蛤・豆乳・湯丸
腎を補い、精を増やし、肺を潤し、陰を養う雪蛤膏と豆乳で作った芝麻湯丸は、梨の粒が入っており、香り高く、しっとりとしています。病後や出産後の虚弱体質、仕事が忙しくて記憶力が低下している人にとって、非常に効果的です。
海底椰・梨の煮込み
海底椰は喉を潤す効果があり、さっぱりとした梨と一緒に食べると、咳を止めて痰を化す効果は言うまでもありません。特に「煙民」の方には最適です！
新鮮な梨・南北杏・雪耳の煮込み
主役は雪耳ですが、付加素材が梨に変わり、全体的によりさっぱりとした風味になります。口の中を潤し、渇きを解消し、熱気を清めます。気分が不安定なときには、このスイーツで心火を鎮めるのにぴったりです。
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