ปัจจุบันอากาศแห้ง ฤดูใบไม้ร่วง หากสามารถดื่มข้าวต้มสักชาม จะช่วยบำรุงร่างกาย ช่วยให้ชุ่มชื้น ป้องกันความแห้งได้ดีมาก ต่อไปนี้จะสอนวิธีทำข้าวต้มป้องกันความแห้ง ชื่อว่า "ข้าวต้มลิลี่ อัลโมน ต้นเป๊บเป่ย" ในฤดูใบไม้ร่วงนี้ หวังว่าท่านจะลองทำดู มอบความห่วงใย ความอบอุ่นให้กับครอบครัว พร้อมส่งมอบสุขภาพที่ดี
【วัตถุดิบ】 ลูกแพร์ 20 กรัม, อัลโมน 12 กรัม, ลิลี่ 15 กรัม, ผลเป๊บเป่ย 20 กรัม, ข้าวกล้อง 50 กรัม, น้ำผึ้งเล็กน้อย
【วิธีทำ】 ใส่น้ำร้อนในหม้อ แล้วใส่ลิลี่ อัลโมน และข้าวกล้องที่ล้างสะอาดลงไป ต้มด้วยไฟแรง พร้อมคนตลอดเวลา ให้ข้าวต้มเดือดเบาๆ เพื่อป้องกันไฟแรงเกินไป ทำให้น้ำแห้ง หรือล้นออกมา ต้มจนเมล็ดข้าวเริ่มขยายตัว น้ำข้าวรวมกัน นุ่มเหมือนครีม แล้วเปลี่ยนเป็นไฟอ่อน พร้อมเตรียมวัตถุดิบอื่นๆ ลอกเปลือกลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้น หั่นเป๊บเป่ยเป็นชิ้นเล็ก ใส่เป๊บเป่ย คลุกเบาๆ ใส่ลูกแพร์ คลุกไปเรื่อยๆ จนข้าวต้มสุก ตักใส่ภาชนะ รอให้อุ่นเล็กน้อย แล้วใส่น้ำผึ้ง ข้าวต้มลิลี่ อัลโมน ต้นเป๊บเป่ย ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
【คุณสมบัติ】 ข้าวต้มลิลี่ อัลโมน ต้นเป๊บเป่ย ใช้สำหรับอาการขาดน้ำในฤดูใบไม้ร่วง ไอแห้ง ไม่มีเสมหะ ผิวหนังแห้ง
ผู้เชี่ยวชาญเผยความลับของคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบ
ลูกแพร์: เป็นอาหารบำรุงที่ดีมาก ผู้คนโบราณกล่าวว่า การกินสดหรือต้มก็ต่างกัน ถ้ากินสดจะช่วยลดความร้อนในอวัยวะภายใน ถ้าต้มกินจะช่วยบำรุงน้ำในอวัยวะภายใน ดังนั้น การกินสดจะช่วยลดความร้อนได้ดีกว่า แต่ถ้าต้มกินจะช่วยบำรุงน้ำในร่างกายได้ดีกว่า
ลิลี่: มีสารอาหารที่หลากหลาย รวมถึงโปรตีน อะมิโนแอซิด ฯลฯ ตำราแพทย์แผนจีนหลายฉบับกล่าวไว้ เช่น ใน "หนังสือสมุนไพรจีน" ระบุว่า ลิลี่ช่วยบำรุงปอด บรรเทาอาการไอ สงบจิตใจ ช่วยให้นอนหลับ บำรุงพลังงาน ช่วยเสริมพลังงาน ซึ่งมีประโยชน์มากมาย
อัลโมน: มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต แร่ธาตุต่างๆ เช่น ฟอสฟอรัส แคลเซียม เหล็ก ฯลฯ จากมุมมองแพทย์แผนจีน อัลโมนมีผลดีต่อปอด ลดความร้อน ขจัดเสมหะ บรรเทาอาการไอแห้ง
ต้นเป๊บเป่ยมีลักษณะเย็น รสหวานเปรี้ยว มีผลบำรุงปอด บรรเทาอาการไอ บรรเทาความกระหาย ช่วยให้กระเพาะอาหารดีขึ้น งานวิจัยพบว่า สารหลักในต้นเป๊บเป่ย นอกเหนือจากน้ำตาล โปรตีน ไขมัน ยังมีเจลลี แคโรทีนอยด์ แอปเปิ้ลกรด ซิตริกกรด และแร่ธาตุ วิตามินเอ บี ซี อยู่ในปริมาณสูง โดยเฉพาะแคโรทีนอยด์ มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก ถือว่าเป็นอันดับสามในผลไม้ ทั้งผู้ใหญ่และวัยรุ่น ช่วยดูแลสายตาได้ดี
|
