Sekarang cuaca kering dan panas, di musim gugur, minum bubur hangat sangat bermanfaat untuk menjaga kelembaban tubuh dan menguatkan yin. Berikut ini kami ajarkan cara membuat bubur pencegah kekeringan musim gugur bernama Bubur Lilium, Almond, dan Loquat. Di musim gugur ini, kami harap Anda mencoba membuatnya, memberikan perhatian kepada keluarga, memberikan kasih sayang, dan menyajikan bubur sehat.
【Bahan】: Pir bebek 20g, almond 12g, lilium 15g, buah loquat 20g, beras ketan 50g, madu sedikit.
【Cara Pembuatan】: Pertama, tuangkan air panas secukupnya ke dalam wajan, lalu masukkan lilium, almond, dan beras ketan yang sudah dicuci ke dalam wajan, rebus dengan api besar sambil terus diaduk. Biarkan bubur tetap mendidih perlahan agar tidak terlalu kering atau tumpah. Terus rebus hingga butiran beras mulai mengembang, air dan beras menyatu, tekstur lembut seperti susu, lalu turunkan api menjadi kecil. Sambil itu siapkan bahan lain: kupas pir, potong kecil-kecil, potong buah loquat juga kecil-kecil, masukkan potongan loquat, aduk sedikit, lalu masukkan potongan pir, aduk terus saat merebus. Setelah bubur matang, tuangkan ke dalam mangkuk, dinginkan sedikit, lalu tambahkan madu. Bubur Lilium, Almond, dan Loquat siap disajikan.
【Khasiat】: Bubur Lilium, Almond, dan Loquat cocok untuk kekeringan musim gugur yang merusak yin, batuk kering tanpa dahak, kulit kering.
Ahli menjelaskan rahasia nutrisi bahan-bahan
Pir: merupakan makanan kesehatan yang sangat baik. Dahulu dikatakan bahwa makan mentah dan matang berbeda; makan mentah lebih baik untuk membersihkan panas di organ lima internal, sedangkan makan matang lebih baik untuk menguatkan yin lima organ internal. Artinya, jika dimakan mentah, efek pendinginan lebih kuat, jika dimakan matang, efek pelembab lebih baik.
Lilium: memiliki kandungan nutrisi yang sangat kaya, termasuk protein, asam amino, dll. Dalam literatur obat tradisional Tiongkok, banyak catatan tentang manfaat lilium, misalnya dalam "Bencao Gangmu" disebutkan bahwa lilium dapat melembabkan paru-paru, menghentikan batuk, menenangkan jantung, menenangkan pikiran, memperkuat tubuh, dan meningkatkan energi, dengan begitu banyak manfaat.
Almond: nilai gizi tinggi, kaya protein, karbohidrat, serta mineral esensial seperti fosfor, kalsium, besi, dll. Dari sudut pandang obat tradisional Tiongkok, almond memiliki efek melembabkan paru-paru, membersihkan panas, menghilangkan dahak, dan menghentikan batuk.
Loquat bersifat dingin, rasanya manis-asam, memiliki efek melembabkan paru-paru, menghentikan batuk, menghilangkan haus, dan menenangkan lambung. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa komponen utama loquat selain gula, protein, lemak, juga mengandung tinggi pektin, beta-karoten, asam malat, asam sitrat, serta mineral dan vitamin A, B, C. Beta-karoten sangat bermanfaat bagi tubuh, jumlahnya berada di urutan ketiga di antara buah-buahan, baik bagi orang dewasa maupun remaja, membantu melindungi penglihatan.
|
