Resepi Makanan Penawar Kekeringan di Musim Gugur yang Pintar

Sekarang cuaca kering dan panas, pada musim gugur, sekiranya minum sebiji bubur, ia sangat baik untuk melembapkan dan menyeimbangkan yin. Berikut saya tunjukkan cara membuat bubur yang boleh mencegah kekeringan musim gugur, nama bubur ini ialah Bubur Baihe Xìngrén Pípá. Pada musim gugur ini, harapan saya agar anda cuba membuatnya, memberikan kasih sayang kepada ahli keluarga, membawa kehangatan, dan menyediakan satu mangkuk kesihatan.
【Bahan】Pir anjing 20g, biji xìngrén 12g, baihe 15g, buah pípá 20g, beras pulut 50g, madu sedikit.
【Cara membuat】Pertama, letakkan air panas secukupnya di dalam periuk, kemudian masukkan baihe, xìngrén dan beras pulut yang telah dicuci bersih ke dalam periuk, rebus dengan api besar, sambil sentiasa kacau. Jaga agar bubur sentiasa mendidih perlahan, supaya tidak kering atau tumpah. Rebus sehingga butir beras mula mengembang, air dan beras bercampur rata, lembut seperti krim, kemudian turunkan api menjadi api perlahan. Seterusnya, siapkan bahan lain, kupas pir, potong dadu, potong pípá juga menjadi dadu, masukkan pípá dadu, kacau sedikit, kemudian masukkan pir dadu, kacau sambil merebus. Apabila bubur sudah masak, tuangkan ke dalam mangkuk, biarkan sebentar hingga suhu agak sejuk, kemudian tambah sedikit madu. Bubur Baihe Xìngrén Pípá ini siap dihidangkan.
【Kebaikan】Bubur Baihe Xìngrén Pípá sesuai untuk kekeringan musim gugur yang merosakkan yin, batuk kering tanpa banyak sputum, dan kulit kering.
Pakar mendedahkan rahsia nutrisi bahan-bahan
Pir: merupakan makanan kesihatan yang sangat baik. Orang dahulu berkata, makan segar dan masak berbeza; makan segar membersihkan panas lima organ dalaman, makan masak melembapkan lima organ dalaman. Jadi, jika makan segar, kesan pembersihan panas lebih kuat, jika makan masak, kesan melembapkan yin lebih baik.
Baihe: mempunyai kandungan nutrien yang kaya, termasuk protein, asid amino, dll. Dalam perubatan tradisional Cina, terdapat banyak catatan, misalnya dalam "Bencao Gangmu", disebutkan bahawa baihe boleh melembapkan paru-paru, menghentikan batuk, menenangkan hati, menenangkan jiwa, menyembuhkan kelemahan, dan memberi tenaga, begitu banyak manfaat.
Xìngrén: nilai nutrisi tinggi, kaya protein, karbohidrat, serta mineral seperti fosfor, kalsium, besi, dll. Dari sudut perubatan Cina, xìngrén mempunyai fungsi melembapkan paru-paru, menyejukkan panas, melancutkan sputum, dan menghentikan batuk.
Pípá bersifat sejuk, rasa manis dan masam, mempunyai fungsi melembapkan paru-paru, menghentikan batuk, menghilangkan dahaga, dan menyegarkan perut. Kajian moden menunjukkan bahawa komponen utama pípá selain gula, protein, lemak, juga mengandungi pektin, beta-karoten, asid malat, asid sitrik, serta mineral dan vitamin A, B, C dalam jumlah tinggi. Beta-karoten memberi manfaat besar kepada badan manusia; dikatakan kandungannya kedua tiga dalam buah-buahan, baik untuk orang dewasa mahupun remaja, membantu melindungi penglihatan mata.