Semenjak musim gugur tiba, suhu terus naik, menghadapi cuaca panas, warga Guangzhou tidak tergesa-gesa, tetap santai merebus sup panjang, menggunakan sup untuk menurunkan panas dan melembabkan tubuh. Semangat merebus sup warga Guangzhou tampaknya semakin meningkat.
Setelah hari pertama musim gugur berlalu, musim gugur akan segera tiba. Di musim yang cerah dan sejuk ini, semangat merebus sup warga Guangzhou tampaknya semakin meningkat. Memang, merebus sup warga Guangzhou terkenal di seluruh negeri, tidak hanya karena warna, aroma, dan rasa, tetapi juga karena mereka memperhatikan keseimbangan musiman, mengisi tubuh sesuai musim, setiap musim memiliki varian yang berbeda.
Contohnya saat ini, sejak musim gugur tiba, suhu terus naik tanpa berkurang, menghadapi cuaca panas seperti ini, orang-orang pasti merasa gelisah, sangat mudah mengalami panas dalam. Jangan khawatir, cukup dengan satu sup "qingbuling" (sup pembersih ringan), masalah bisa terselesaikan. Benar-benar tidak berlebihan jika menyebut qingbuling sebagai favorit di musim ini. Saat ini di supermarket besar, berbagai merek qingbuling tersedia dalam bentuk bungkusan sup sangat laris. Bungkusan kecil ini berisi lotus, huai shan, yuzhi, cishi, lilac, yuanrou, yimi, dan kurma, cukup tambahkan tulang babi, maka akan menjadi sup yang enak dan menurunkan panas. Bagi warga Guangzhou yang memiliki preferensi khusus terhadap sup, ini adalah pilihan terbaik.
Di musim gugur ini, selain suhu yang tinggi, kekeringan tetap menjadi ciri khasnya. Warga Guangzhou sangat memperhatikan fungsi sup, maka sup yang melembabkan menjadi pilihan utama saat ini. Di supermarket, saya melihat berbagai bahan yang memiliki fungsi melembabkan dimasukkan ke dalam bungkusan sup, dan jumlah pembeli yang memilih bungkusan jenis ini tidak terhitung. Beibu dan almond selatan dan utara untuk menghilangkan dahak dan melembabkan paru-paru, bunga wangwang untuk membersihkan hati dan melembabkan paru-paru, kelapa laut untuk melembabkan tenggorokan, melembabkan tubuh, dan merawat kulit, semua bahan ini menjadi bahan utama dalam bungkusan sup. Di salah satu supermarket ternama, bungkusan sup jenis ini bahkan mencapai 90% dari total sup segar. Sup kelapa laut dengan labu, wortel, ayam, kaki ayam, ikan, ubi, dan lain-lain, lebih dari sepuluh varian, semua menggunakan kelapa laut sebagai bahan utama, menunjukkan bahwa sup yang melembabkan dan merawat kulit adalah pilihan hati masyarakat saat ini.
Di malam hari musim gugur, cuaca menjadi semakin dingin, dingin adalah waktu yang tepat untuk mengisi tubuh. Meskipun saat ini belum terasa dingin, namun warga Guangzhou yang paham tentang waktu yang tepat sudah mulai mempersiapkan diri untuk mengisi tubuh di musim dingin. Di supermarket besar, berbagai bungkusan sup kering fungsional dipajang di tempat strategis untuk menarik perhatian warga yang ingin mengisi tubuh, dengan berbagai nama yang lebih banyak: sup mengisi darah dan qi, sup perawatan tubuh guiyuan, sup bebek saffron rebus, sup otak tianma, sup ginjal lingzhi, ayam jamur gunung, sup menguatkan pinggang dan ginjal duzhong, sup menghilangkan stres dan memperjelas mata hou tou gu, begitu banyak pilihan.
Supermarket memanfaatkan bungkusan sup untuk merebut pasar merebus sup, memudahkan warga memilih, restoran dan warung makan pun tak kalah. Selain sup standar, varian baru juga tidak terhitung jumlahnya. Di sebuah toko sup di daerah Xiaobei, menu baru yang ditawarkan mencapai lima atau enam varian, benar-benar telah memasuki tahap persiapan musim gugur dan musim dingin.
Dengan berbagai varian dan fungsi yang beragam, apa sebenarnya yang disukai masyarakat? Apakah mereka terlalu suka yang baru, atau justru memiliki preferensi khusus terhadap varian tertentu? Beberapa pembeli yang datang ke supermarket untuk membeli bungkusan sup mengatakan bahwa pilihan sup mereka tergantung pada musim: saat kering, minum sup yang melembabkan; saat panas, minum sup yang menurunkan panas, tanpa pilihan khusus. Ada juga yang mengatakan bahwa mereka memilih berdasarkan kebutuhan aktual, memilih sup fungsional untuk tujuan terapi makanan. Hasil survei menunjukkan bahwa mayoritas orang tidak terlalu suka yang baru, tidak selalu minum sup baru, "saat makan di luar, kadang mencoba varian baru, tapi di rumah lebih memilih yang sesuai kebutuhan, yang paling penting adalah sesuai musim dan praktis".
|
