Ang Taro: Isang Mahalagang Suplemento sa Pagkain sa Taglagas

Ang panahon para kainin ang taro ay muli na dumating. Ang taro ay may mataas na halaga ng nutrisyon, ang starch nito ay bumubuo ng 70%, maaaring gamitin bilang bigas o gulay, at isang perpektong suplemento para sa lahat ng edad, isang mahalagang suplemento sa pagkain sa taglagas. Ang taro ay puno ng protina, calcium, phosphorus, iron, potassium, magnesium, sodium, beta-carotene, niacin, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, saponin, at iba pa. Ayon sa Tradisyonal na Medisina ng Tsina, ang taro ay may lasa na sweet, spicy, at neutral, nakakapagpasok sa intestines at tiyan. May epekto ito sa pagpapalakas ng tiyan, pagpapalawak ng intestines, pagpapalabas ng stool, pagpapalakas ng liver at kidney, at pagpapalakas ng katawan. May epekto ito sa pagtulong sa paggamot ng mahirap na stool, thyroid enlargement, lymph node swelling, mastitis, insect bites, bee stings, intestinal worms, acute arthritis, at iba pa. Dapat tandaan na huwag lagyan ng taro ang normal na skin, dahil maaari itong magdulot ng dermatitis. Kung mangyari ito, maaaring gamitin ang ginger juice para hugasan.
May maraming paraan ng pagkain ng taro, maaaring lutuin, ihaw, i-paste, i-burn, i-luto, i-hain, o i-kumpas. Ang pinakakaraniwang paraan ay lutuin o ihawin ang taro, at kainin kasama ang asukal; o lutuin ang taro kasama ang baboy, o hiwain ang taro sa maliit na piraso, at idagdag sa corn para lutuin bilang rice. Dapat tandaan na ang taro ay puno ng starch, kaya huwag kumain nang masyado, dahil maaaring magdulot ng gas. Ang raw na taro ay may kaunting toxin.