Musim luruh tiba, cuaca berubah daripada panas kepada sejuk, kekeringan udara meningkat, badan manusia akan mengalami pelbagai perubahan fisiologi akibat kekeringan, yang dikenali sebagai "kekeringan musim luruh". Gejala utama kekeringan musim luruh termasuk dahaga, tekak kering, suara serak, batuk kering dan kulit kering.
Dalam perubatan tradisional Cina, selalu disarankan menggunakan pemakanan untuk menahan "angin kering", berdasarkan teori "jika kering maka lembapkan". Bukti praktikal menunjukkan bahawa minum banyak sup yang melembapkan dan menenangkan badan pada musim luruh adalah sangat bermanfaat!
Sup Akar Bai Mao, Pir Salju dan Paru Babi
[Bahan] Akar Bai Mao segar 200g, pir salju 2 biji, paru babi 1 pasang, kulit jeruk 5g.
[Cara Sedia] Potong paru babi, rendam dalam air mendidih selama 5 minit, angkat dan cuci bersih; potong pir, buangkan isi dan bijinya; potong akar bai mao pendek. Rendam kulit jeruk dalam air hingga lembut, kemudian semua bahan ini dimasukkan ke dalam periuk, rebus dengan api perlahan selama 2 jam.
[Kebaikan] Membersihkan panas, melembapkan paru-paru, menghilangkan sputum, menghentikan batuk, menyejukkan darah dan membantu pencernaan. Digunakan untuk kekeringan badan musim luruh, hidung berdarah, batuk, batuk kering tanpa sputum, sputum bercampur darah, sputum pekat kuning, sakit tekak, suara serak, bibir dan lidah kering, sembelit. Sesuai juga untuk pesakit hepatitis, sirosis hati, bronkitis dan pneumonia.
Sup Pir Salju, Biji Nankin dan Daging Kurus
[Bahan] Pir salju segar 1 biji, biji nankin dan daging kurus secukupnya.
[Cara Sedia] Buang kulit pir, rebus bersama biji nankin dan daging kurus selama 2 jam, boleh diminum.
[Kebaikan] Sup ini dapat melembapkan paru-paru, meredakan dahaga, menyejukkan panas, menghilangkan sputum dan menghentikan batuk.
Minuman Apel dengan Beibu
[Bahan] Apel berkualiti tinggi 1 biji, serbuk beibu kira-kira 10g, madu secukupnya.
[Cara Sedia] Potong apel rata atasnya, keluarkan bahagian tengah, letakkan serbuk beibu 10g dan madu secukupnya, tutup semula dan tetapkan dengan pin kayu, kukus secara terus selama 2 jam, minum air dan makan sisa.
[Kebaikan] Melembapkan paru-paru, menghilangkan sputum, menghentikan batuk, digunakan untuk batuk dengan sputum banyak, tekak kering dan dahaga.
Sup Kacang Sayur, Ginjal Ayam Kering dan Kurma Manis
[Bahan] Ginjal ayam kering 4 biji, daging kurus babi 100g, kacang sayur kering 250g, kurma manis 5 biji.
[Cara Sedia] Rendam kacang sayur dalam air bersih sehingga lembut, potong-potong; rendam ginjal ayam kering dalam air suam sehingga lembut, potong; cuci daging kurus. Masukkan semua bahan ke dalam periuk, tambah air secukupnya, rebus dengan api kuat hingga mendidih, kemudian rebus dengan api perlahan selama 2–3 jam, tambah garam dan makan.
[Kebaikan] Membersihkan kekeringan, melembapkan paru-paru, menghentikan batuk dan meredakan dahaga. Digunakan untuk batuk kering tanpa sputum, tekak kering, dahaga.
Sup Daging Kurus dengan Tai Zi Shen dan Lidah Buaya
[Bahan] Tai Zi Shen 100g, lidah buaya 50g, buah Luo Han Guo separuh, daging kurus babi 150g.
[Cara Sedia] Cuci daging kurus asal, cuci tai zi shen, lidah buaya dan buah rohan guo, masukkan ke dalam periuk, tambah air secukupnya, rebus dengan api kuat hingga mendidih, masukkan daging kurus, rebus dengan api perlahan selama 1–2 jam, tambah garam dan makan.
[Kebaikan] Melembapkan kekeringan paru-paru, menambah cairan tubuh. Sesuai untuk orang yang lemah paru-paru, batuk sesak, dahaga, atau batuk kerana kekeringan paru-paru.
Penulis: Lei Yong Le (Pakar Perubatan Kanan)
|
