แอปเปิ้ลเป็นพืชในวงศ์กุหลาบ มีหลายชนิด เช่น แอปเปิ้ลขาว แอปเปิ้ลทราย แอปเปิ้ลฤดูใบไม้ร่วง พบได้ทั่วประเทศ ที่ดีที่สุดคือ ผิวบาง เนื้อขาว หวานหอม ไม่มีกาก
ในอดีต แอปเปิ้ลถูกเรียกว่า ซงกัว ไคกัว หยูเลี่ยน มีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางโภชนาการ นอกเหนือจากกลิ่น รส และรูปร่างที่น่ารัก ยังมีสารอาหารที่สำคัญ ผลไม้เนื้อแอปเปิ้ลมีน้ำตาลฟรุกโตส กลูโคส และกรดแอปเปิ้ล ซึ่งเป็นกรดอินทรีย์ โปรตีน ไขมัน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก รวมถึงแคโรทีน วิตามินบี1 วิตามินบี2 วิตามินบี3 วิตามินซี และวิตามินอี
แพทย์แผนจีนเชื่อว่า แอปเปิ้ลมีลักษณะเย็น รสหวาน อมเปรี้ยว เข้าสู่ปอดและกระเพาะอาหาร มีสรรพคุณในการกระตุ้นการสร้างน้ำในร่างกาย ช่วยให้ชุ่มชื้น ขจัดเสมหะ บรรเทาอาการไอ ลดความร้อน ช่วยให้ใจเย็น ใช้รักษาอาการขาดน้ำจากไข้ โรคเบาหวาน ไอจากเสมหะร้อน ท้องผูก
แอปเปิ้ลประกอบด้วยสารประกอบไกลโคไซด์และแทนนิน จึงมีผลต่อโรคปอดอักเสบ แอปเปิ้ลที่ผสมกับน้ำผึ้งแล้วต้มเป็นน้ำตาล หรือ "น้ำตาลแอปเปิ้ล" ถือเป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่มีอาการไอเรื้อรังจากความร้อนในปอด แอปเปิ้ลต้มกับน้ำตาลไอศกรีม ไม่เพียงแต่ช่วยขจัดเสมหะ บรรเทาอาการหอบ ช่วยให้ปอดชุ่มชื้น แต่ยังช่วยบำรุงเสียงเพลง จึงเหมาะกับนักร้องและผู้ประกาศข่าว ควรรับประทานบ่อยๆ
[สูตรอาหารสมุนไพร]1. ไอหอบ หายใจลำบาก: แอปเปิ้ล แกะรูตรงกลาง ใส่ถั่วเล็กๆ ให้เต็ม ปิดฝา ผูกด้วยเชือก ต้มด้วยไฟอ่อนจนสุก บดเป็นแผ่น รับประทานวันละ 1 ครั้ง
2. ไอ: บดแอปเปิ้ลเป็นน้ำ หรือต้มเป็นยาเหนียว ใส่즙ขิง น้ำผึ้ง รับประทาน
3. กระหายจากไข้: แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ หั่นเป็นแผ่นบาง แช่ในน้ำเย็น 1/2 วัน บดคั้นน้ำ ดื่มบ่อยๆ
[ข้อห้าม] ผู้ที่มีกระเพาะอาหารอ่อนแอ ท้องอืด หรือไอจากความเย็น ห้ามรับประทาน
| 