早秋話進補

為何早秋即需進補？因人們經過炎熱的夏天，身體消耗大，體內營養物質相對缺乏，故有體重減輕、倦怠乏力、食慾降低等體虛症狀，此時調養身體很有必要。
根據中醫「虛則補之」原則，初秋進補對恢復體力、提升抗病能力有積極作用。
秋季進補宜先調理脾胃。經歷了漫長酷熱的夏季，人們因頻飲冷飲，常吃冰凍食品，多有脾胃功能減弱現象，特別是體虛者，此時突然使用補藥或補品勢必難以消化吸收。因此，秋季進補前，脾胃應有一段調整適應階段。可先補食一些既富有營養又易消化的食物，以調理脾胃功能，如魚類、各種動物瘦肉、禽蛋，以及山藥、紅棗、蓮藕等。此外，奶製品、豆類及新鮮蔬菜、水果均宜多吃，藥食兼優的菱角、板栗也是調理脾胃的佳品，它們均含碳水化合物、蛋白質及多種維生素，具有補中益氣、開胃止渴、固腎養精等功效。
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