วิธีบำบัดด้วยอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลก

ชาแดงป้องกันหวัด: นักวิทยาศาสตร์ญี่ปุ่นใช้สารละลายชาแดงที่มีความเข้มข้นต่ำกว่าปกติ แช่ในบริเวณที่มีไวรัส 5 วินาที ไวรัสจะสูญเสียความสามารถในการติดเชื้อ นักวิจัยจึงเสนอว่า ในฤดูหวัด ควรดื่มชาแดงเป็นประจำ หรือใช้ชาแดงล้างปากเพื่อป้องกันหวัด แพทย์ชาวอเมริกันแนะนำสูตรอาหารสำหรับอาการหวัด>>
วิตามินบี6 ป้องกันเบาหวาน: มีรายงานจากฝรั่งเศส อิตาลี และญี่ปุ่น ว่าผู้ป่วยเบาหวานที่มีระดับวิตามินบี6 ต่ำกว่าปกติ หากได้รับวิตามินบี6 วันละ 100 มิลลิกรัม ภายใน 6 สัปดาห์ อาการปวด ชา หรืออ่อนแรงที่ปลายมือปลายเท้าจะบรรเทาลงหรือหายไป ควรกินอาหารที่มีวิตามินบี6 มาก เช่น ข้าวกล้อง แป้ง ไข่ ผักกาด ยีสต์แห้ง เพื่อช่วยป้องกันเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
นมป้องกันโรคหอบหืดเรื้อรัง: การสำรวจทางสถิติของนักวิชาการอเมริกันพบว่า ผู้สูบบุหรี่ที่เป็นโรคหอบหืดเรื้อรังมี 30.7% ไม่เคยดื่มนมเลย ในขณะที่ผู้สูบบุหรี่ที่ดื่มนมวันละ 1 แก้ว มีอัตราการเป็นโรคหอบหืดต่ำกว่า 20% นมมีวิตามินเอจำนวนมาก ซึ่งสามารถป้องกันหลอดลมและเยื่อบุหลอดลม ลดความเสี่ยงของการอักเสบ
น้ำส้มป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ: แพทย์สูตินรีเวชอเมริกันศึกษาพบว่า ผู้ที่มีแนวโน้มติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ควรดื่มน้ำส้มวันละ 300 มิลลิลิตร จะช่วยป้องกันการติดเชื้อได้ดีกว่าแค่ดื่มน้ำเปล่า รักษาตามอาการด้วยผลไม้>>
อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่: งานวิจัยของมหาวิทยาลัยเคมบริดจ์อังกฤษพบว่า จำนวนผู้ป่วยมะเร็งลำไส้ใหญ่ในออสเตรเลียสูงกว่าจีนถึง 4 เท่า สาเหตุหลักคือ ชาวออสเตรเลียบริโภคคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผู้เชี่ยวชาญชี้ว่า สารบูติเรตในอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง เช่น กล้วย มันเทศ ถั่วเขียว สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ได้โดยตรง ซึ่งเป็นสารที่ยับยั้งการเติบโตของเซลล์มะเร็งได้อย่างมีประสิทธิภาพ
ผักบุ้งป้องกันการเสื่อมของจอประสาทตา: งานวิจัยล่าสุดจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ดอเมริกันพบว่า ผู้ที่กินผักบุ้ง 2-4 ครั้งต่อสัปดาห์ จะลดความเสี่ยงของการเสื่อมของจอประสาทตาได้ ตามที่กล่าวไว้ สารประกอบแคโรทีนอยด์ในผักบุ้งเป็นกุญแจสำคัญที่ช่วยปกป้องดวงตาจากการทำลายของแสงแดด