หลังผ่าตัด แพทย์มักจะเตือนผู้ป่วยให้กินอาหารบางชนิดน้อยลงหรือหลีกเลี่ยง เช่น เนื้อสัตว์ชนิดหนึ่ง น้ำจิ้มหมู หัวหอม พริก หัวไชโป๊ ฯลฯ เพราะอาหารเหล่านี้อาจกระตุ้นการติดเชื้อ ทำให้แผลหายช้า อาหารเหล่านี้ในทางการแพทย์แผนจีนเรียกว่า “อาหารกระตุ้น” ซึ่งสามารถกระตุ้นหรือทำให้อาการของโรคแย่ลง โดยเฉพาะโรคเก่ากลับมาเป็นซ้ำได้
ประเภทของอาหารกระตุ้นแบ่งออกเป็นหลายชนิด โดยมีลักษณะร่วมกันคือ ห้ามกินเมื่อมีแผลหรือมีผื่นคัน หรือมีอาการบวมแดง นอกเหนือจากนี้ อาหารกระตุ้นแต่ละชนิดยังสัมพันธ์กับโรคต่าง ๆ ที่แตกต่างกัน
เห็ด: ได้แก่ เห็ดหอม เห็ดฟาง เป็นอาหารโปรตีนสูง ถ้ากินมากเกินไปอาจทำให้ร้อนใน ผู้ที่มีอาการปวดศีรษะ วิงเวียนศีรษะ ควรกินน้อยลง
อาหารทะเล: ได้แก่ ปลาไหล ปลาทู ปลาเผือก หอย ปู หอยนางรม ฯลฯ อาหารเหล่านี้มักมีลักษณะเย็นและมีกลิ่นฉุน ผู้ที่แพ้อาหาร ถ้ากินแล้วอาจทำให้เกิดโรคหอบหืด ผื่นคัน ฯลฯ ได้
ผัก: ได้แก่ หน่อไม้ ผักชี ฟักทอง ผักบุ้ง เป็นต้น
ผลไม้: ได้แก่ ลูกพลับ 杏 ลูกพลับกินมากเกินไปอาจทำให้ร้อนใน ขณะที่杏 กินมากเกินไปอาจทำให้กล้ามเนื้อและกระดูกอ่อนแรง
สัตว์เลี้ยง: ได้แก่ หัวไก่ ปีกไก่ เท้าไก่ เนื้อเป็ด เนื้อหมูหัว อาหารเหล่านี้อาจกระตุ้นไฟในตับ ถ้าเป็นหวัดหรือมีไข้ ควรหลีกเลี่ยง แม้ไข่จะไม่ใช่อาหารกระตุ้น แต่ในไข่มีโปรตีนแปลกปลอม ผู้ที่เป็นหอบหืดควรกินน้อยลง
ทุกสิ่งล้วนมีสองด้าน อาหารกระตุ้นสามารถกระตุ้นโรคได้ แต่ก็มักถูกนำมาใช้รักษาโรคบางชนิด เช่น ตอนเป็นโรคหัด ควรกินเห็ดและหน่อไม้มากขึ้น เพื่อช่วยให้หัดออกให้หมดเร็วขึ้น ทำให้ระยะเวลาของโรคสั้นลง
| 