冬季の補いの食療方　薬膳　　当帰生姜羊肉湯：当帰20g、生姜30g、羊肉500g、黄酒、調味料適量。羊肉を洗い、細切れにし、当帰、生姜、黄酒、調味料を加えて1～2時間煮る。肉を食べ、湯を飲む。温中補血、寒を除き、体を強化する効果がある。高齢者で体が弱く、顔色が蒼白で、寒がりな症状に適している。胡桃仁パン：胡桃仁（または核桃仁）50g、小麦粉250g、砂糖少々。胡桃仁を細かく砕き、小麦粉と混ぜ、適量の水を加えてよく混ぜ、薄いパンに焼いて食べる。腎を補い、寒を防ぎ、腸を潤し、便通を促す効果がある。高齢者の腎虚による腰痛、脚の弱さ、寒がり、便秘に適している。人参当帰羊肉：紅参10g、当帰20g、羊肉500g、調味料少々。羊肉を洗い、塊に切り、紅参、当帰、調味料を砂鍋に入れて、適量の水を加え、弱火で1～2時間煮る。水分が減り、羊肉が柔らかくなったら火を止め、食べる。気を補い、血を補い、体を強化し、寒を防ぐ効果がある。高齢者で体が弱く、顔色が蒼白で、四肢が無力で、寒がりな症状に適している。